❤︎ 今日の一曲 ❤︎


“RIVER” BNK48





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休日の午前中、人形町駅で下車  

玉ひでの前には大行列ができています


蛎殻町方面へ


自家焙煎のカフェSUNNY COFFEE

そのお隣に今回の目的のラーメン店


crab台風。


ネットで話題の蟹 × 豚骨蟹ソバを提供するお店

かつて文京区茗荷谷にあったらーめん台風

香港へ進出のため惜しまれつつ閉店

今回、日本ラーメン界復帰を果たしました

逆輸入ラーメンとしても注目されています



早速、店内へ


券売機で食券を購入


蟹そば 雑炊セット + 燻製うずらをお願いしました



卓上はこんな感じ


この店の歴史


蘊蓄を読みながら完成を待ちます

しばらくして配膳されました


結構、濃厚そうなスープの色合い


では、まずはスープから


ワタリガニの出汁感たっぷり

豚骨とマリアージュすることによって、蟹の旨味がより感じられる仕様


中細ストレート麺とスープとの相性はまずまず


低温調理タイプのチャーシュー、ほうれん草ペースト、海苔、刻み玉葱、燻製うずらといったトッピング

ペロリ完食

続いて雑炊セットをお願いしました


白米にフィットしないわけがありません


次回は蟹油そばを試してみたいです

ごちそうさまでした