❤︎ 今日の一曲 ❤︎

ピンクスパイダー

“ピンクスパイダー”  MIYAVI
from album “hide TRIBUTE IMPULSE”



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休日の午前中、地元・市川の南口へ

向かったのはこちら


ら〜麺 あけどや

開店前から行列ができています

麺友さんもいらっしゃいます

皆さんのお目当はこちら


鴨つけシリーズ第3弾
鴨つけ麺2018FINAL
〜塩白湯仕立て〜

と続いた鴨つけシリーズ最終章


定刻にオープン

順番に店内へ

11番目の私は第一陣にすべりこみセーフ

食券を購入し案内された席に着席しました

やがてつけ麺が配膳されました


豪華なビジュアル


鴨ロース赤ワインソース添え
鴨モモ肉のオイル煮
彩り野菜、カットレモン、あじ玉
といったトッピング


丸鴨、鴨ガラ、鴨モミジでとったという贅沢な白湯に昆布・椎茸・貝類の旨みをマリアージュさせたとのこと

濃度・粘度はまずまずですが、奥行きのある味わいは流石


麺屋 棣鄂の国産平打ちストレート麺との相性も抜群


個人経営店でこれだけ手のこんだ限定を1,000円という価格で提供するのは凄いことです


夏目店主のスキル・アイデアが詰まっています


職人の意地も感じられる渾身の一杯



スープ割まで堪能させていただきました

大満足です

ごちそうさまでした





この限定は6月10日までの提供です!

Don't miss it !!