❤︎ 今日の一曲 ❤︎

“PAiNT it BLACK” BiSH
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平日の会社帰りに行徳駅で下車

向かったのはこちら

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らー麺屋 バリバリジョニー


 今回の目的はこの日から始まった月替り限定


牛スジ煮込みラーメン

(しょうゆ味)


早速、店内へ


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こちらの限定は、昨年も1月に提供され、前半しょうゆ、後半みそをいただきました

ジョニーさんにご挨拶

券売機で食券を購入して席に着席します

ホワイトボードに書かれた「おいしい中華そば」「ズーチなみそつけ麺」にも心惹かれました

やがて牛スジ煮込みラーメン(しょうゆ味)が手渡されました

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全卵、牛スジ煮込み、刻み葱といったトッピング

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卵はかき混ぜずに、溶いてつけていただくように指南されました

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中太平打ちストレート麺とスープの相性はなかなか

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牛スジ煮込みは相変わらずトロットロ

酒の肴にあらず

ちゃんとラーメンとして成立されているところがジョニーさんの腕だと思います




昨年、ジョニーさんに「一味唐辛子がよく合いそうですね」と申し向けたところ「うちは飲み屋じゃないス」と一蹴されてしまいましたが、今年もいただいてみてその思いはより一層感じることとなりました

一味唐辛子を一振りすれば、スープのコントラストがよりくっきりするはずなのですが…

ジョニーさん流の美学があるのだと思います

今年は発言を自重しました

ごちそうさまでした