❤︎ 今日の一曲 ❤︎
少量ご飯に薬味を投入
“Close to you” predia
from single “Ms.Frontier”
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地元・市川の人気店 ら〜麺 あけどや
ハロウィンつけ麺で幕を閉じた「秋の創作つけ麺」に続いて、今月は白湯月間だそうです
平日の会社帰りに店頭へ向かいました
「完売しました」の貼り紙はありません
どうやら間に合ったようです
早速、店内へ
夏目店主にご挨拶
券売機で食券を購入し、案内された席に着席しました
やがて「牛白湯拉麺」が配膳されました
少量ご飯と薬味セット（50円）は現金払い
ランプ肉のローストビーフ、クレソン、刻み紫玉葱、木耳といったトッピング
レンゲにはほぐし牛スジが載せられています
では、まずはスープから
牛骨、仔牛骨、牛テールをじっくり煮込んだという濃厚スープに塩だれを合わせたという牛白湯
スムーズで飽きのこない飲み口は流石の仕上げ
マー油や胡麻が味わいに深みをプラス
麺屋 棣鄂の中太平打ち麺はしなやかな啜り心地
ローストビーフは柔らかでしっとりと仕上げられています
ほぐし牛スジは味変アイテムの役割も担います
あっという間に麺と具をペロリ完食
少量ご飯に薬味を投入
牛白湯スープを注いで雑炊風にしていただきます
美味しいスープをあますところなく堪能しました
ごちそうさまでした