❤︎ 今日の一曲 ❤︎
“I Love When” NAO YOSHIOKA
from album “THE TRUTH”
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昨年９月、勝田台にオープンした煮干しに特化したラーメン店中華ソバ 篤篤
訪問し“特製生姜煮干しソバ”をいただきました
Tweetで「裏ニボ」なる限定メニューが提供されていることを知り、再訪問しようと機会を狙っておりました
休日のお昼時、京成線に乗車
京成勝田台駅で下車しました
店頭に到着しました
早速、店内へ
券売機の横の黒板には
本日の裏ニボ「背黒２種とウルメ節」
と書かれていました
これは期待できます
そして、こちらも以前から気になっていたメニュー
女子盛りあえ玉
食券を購入しカウンター席に着席しました
先客は３名
しばらくして「裏ニボ」が配膳されました
煮玉子は追加トッピングです
では、まずはスープから
「煮干しの善も悪も全て含まれてマス!!」というPOPですが、ビターさやエグみは感じますが、良い意味で丁寧にひかれた煮干しスープ
良く出来ています
菅野製麺のストレート細麺との相性はなかなか
トッピングもちゃんと仕事かなされています
途中、テーブルに備えつけの柚子酢や山椒を投入
ペロリ完食
「女子盛りあえ玉」をお願いしました
麺が半玉、ベビーリーフ、ミックスシード、アーモンドが盛りつけられています
よく混ぜていただきます
そのままでも美味
ラーメンスープへつけ麺風にしていただいてもいい感じです
私が入店後、二組のお客さんが入ってらっしゃいました
勝田台という都心からは離れた場所ですが、提供される一杯は大変満足度の高いものです
未訪問のニボラーには是非足を運んでいただきたいお店です
ごちそうさまでした