札幌海老麺舎 20220917-1

 

札幌海老麺舎の”SABAそば”。

 

スープは完濁の白茶色、液温アツアツ。
見た目の割に味は淡め。
ライトなうま味がふわりと舞い、ほのかな魚介のニュアンスが優しく後を追いかける。
麺はストレートの細麺、茹で加減普通。
しなやか質感の麺はすすり心地軽快、すぱすぱと唇を滑り、みずみずしい小麦の味をぱっと広げる。
チャーシューは普通サイズのが1枚。
肉質ほちゃほちゃとろとろ。
肉の味が液体となってだばりと舌を舐める。


 

強烈なインパクトはない反面、無駄に力の入っていない食べやすい一杯。
もうちょっとビター感があればなお良かった。


 

SABAそば:880円
麺増し(1玉):220円
味玉:無料(クーポン使用)

 

[ 札幌海老麺舎 金沢銭五店 店舗情報 ]

〒920-0351
石川県金沢市普正寺町 3-85-1
TEL:076-299-7058
URL:https://www.facebook.com/sapporo.ebimensha.central/

 


 

 

読者登録してね

 
 [ブログランキング]
↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ