とんとんの”金沢担々麺”。
スープは半濁の焦げ茶色の上にオレンジと白の層がぷかーりぷかり。
のっけから刺激感抜群！
ビシビシ刺さる辛みがザックリと走り、その後をベースのスープのうま味がゆったりと追いかける。
麺はもちもちの平打ち太麺。
ぷるぷる豊かなハネとつるつる滑らかな舌触りが生み出す躍動感が強烈ダイナミック。
小麦のゆるい甘みとピリ辛スープとの融合感もタマラナイ。
挽肉はほろほろ。
みっちり柔らかな粒からは肉のうま味がとろりとしみ出し、これまたピリ辛スープにきれーに溶け込む。
向こうのテーブル席のチビが「美味い！美味い！」を連発。
まだ流行ってんのか鬼滅？
とか言いながら、自分も毎週ボウズと一緒にアニメ観てるけどな（笑）。
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