一鶴 20210919-1

 

一鶴の“えびさん豚骨ラーメン”。

 

スープは完濁の茶色、液温アツツ。
味の中心はまったり豚骨、エビはその裏になんとな~くあるかな~?くらいの強度。
後味にトウガラシっぽいビリリ感が少し。
麺は中太麺、茹で加減チョイやわ。
ほこほこ麺は噛み応えダイナミック、そこに豚骨が乗っかる事でボディがぐっとビルドアップ。
旨太い味をずしっと落とす。
チャーシューは薄いのが1枚。
食感わっしりラフ&タフで、荒い味わいがガッと暴れる。


 

エビ弱えーな。
エビラーメンなんてエゲつなくてナンボ。
もっと攻撃的にガンガン攻めまくって欲しい。

 

エビラーメンは!

 

パワーじゃーーー!!!

 

 

[ 一鶴 店舗情報 ]

〒921-8811
石川県野々市市高橋町14-43
TEL:076-294-4129
URL:http://www.cirkit.jp/019/

 


 

 

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