さらにこのたび、カオカームー（豚足煮込みのせごはん用骨付きすね肉の販売を始めました。
カオカームーといえばトロトロになるまで煮込んだ豚足をご飯の上に乗せて食べる料理で、屋台などでおなじみです。
豚足といっても日本の豚足と違って、足先だけでなく脛の部分がほとんどですので、シチューのようなものです。
皮つきの豚足（脛）を煮込んであり、ふるんふるんのコラーゲンたっぷり。
肉を煮込んだ後の煮汁にゆで卵をしばらくつけておくと、おいしい煮卵になります。
豚肉とともに盛り付けて召し上がるのがタイ式です。
なかなか手に入れにくい豚の骨付きすね肉をカットして冷凍にしてあります。
難しそうで意外に簡単なカオカームーをぜひお試しください。
お買い上げの方にはおいしいレシピをお付けします。
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