帆立 炭火焼

テーマ:

◆メニュウ◆帆立 炭火焼

◆店舗名◆肴町のらぷらざ亭

◆食事日◆2015/9/22

 

青森県の帆立の漁獲量は北海道に次いで第2位です。主産地は陸奥湾で、当地は下北半島と津軽半島に囲まれた湾に八甲田山系の山々を起点とした河川から帆立貝の餌となるプランクトンを育てるミネラルを多量に含んだ水が流入する好漁場です。近年では養殖技術の進歩もあり、年中、帆立を食べることができるようになりました。

 


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