カレーとストレスの意外な関係

カレーに使われるスパイスって、

やっぱり面白い。

最近知ったのが、

ターメリック（ウコン）に含まれる

「クルクミン」の研究。

クルクミンとストレスや不安の関係を調べた研究があり、

2024年には8つの研究、567人をまとめたメタ解析も出ています。

そこでは、

クルクミンを摂取した人の不安症状が改善する可能性が示されていました。

さらに、仕事上のストレスを感じていた60人を対象にした研究では、

30日間の摂取後に、ストレス・不安・疲労の指標に改善が見られています。

もちろん、

「カレーを食べればストレスが下がる」

という話ではありません。

研究されているのは、

あくまでクルクミン。

でも、これを知ってから、

いつものカレーがちょっと面白く見えるようになりました。

ターメリックだけじゃなく、

クミン、コリアンダー、ブラックペッパー……

いろんな植物のスパイスが、

ひと皿の中に入っている。

健康のために、

何か特別なものを足そうとしがちだけど、

実は、いつもの食事の中にも

身体について研究されているものがある。

こういうことを知ると、

食べることがもっと面白くなる。

今日はカレーにしようかな、

じゃなくて、

今日はカレーにしよう。笑

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