東京都杉並区高円寺
元パン職人の講師が教える
【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン♪】
おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
７、８月に『生食パン』レッスンを開催します！
※即日満席につき、【８月追加レッスン】決定しました！
⇒全て満席となりました。
初心者の方も、気軽に美味しくおうちでパンが焼けるようにレッスンいたします♪
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家庭用電気オーブンでも、
パン屋さんレベルの本格的なハード系パンが焼けちゃいますよ♥️ 
（石窯に限らず、他社電気オーブンでも！）
ブログやメルマガでも、何度も書いてますが…
私はハード系パンが大好き＾＾
ハードパンって、
基本的に糖類や油脂、乳製品、卵はあまり入りません。
(少し入れるものもあるけど)
主に、
粉類・塩・酵母(イースト)・水
ですよね。
なので、
●粉の持ち味
●発酵による美味しさ、風味
がとても引き立つパンなのです＾＾
そして、さらに
パン生地の美味しさとハードな食感で、
組み合わせる具材をもおいしく引き立たせる効果もあるんですよ♥️
(相乗効果)
そんな効果を
めちゃめちゃ発揮した、
最近作ったこちらのハードパン。
【グリーンオリーブ＆マカダミアのバゲット】
前にもオリーブとマカダミアのクッペを作りましたが
今回はバゲットにしてみました。
リスドオルで加水７５％。
ゆるい生地ですが、
その分焼き上がったクラムはもちっと仕上がります＾＾
ちなみにこれ、
TOSHIBA 石窯ドーム(2016年型)焼きです♪
別に、TOSHIBA石窯ドームじゃなくても、
日立ヘルシーシェフとかPanasonicビストロでも上手に焼けますよ！
（私がもう一台使っているのは日立ヘルシーシェフです）
家庭用電気オーブンでも、
こんなブーランジェリー（パン屋さん）のような
本格的なハードパンを焼き上げることが出来ますよ。
そんなハードパンを、おうちのオーブンで焼けるようになる
【お店レベルのバゲットがおうちで焼けるようになるハードパンレッスン４回コース】
2019年4月以降より開催予定です＾＾
低温長時間発酵ハードパンの
基本的な基礎知識・技術
を、たっぷりお伝えする講座にしますよ。
ハード系ぱんが大好きな方、
おいしいハードパンをおうちで焼けるようになりたい方、
ふわふわパン以外のパンにもチャレンジしてみたい方、
ぜひ来年度は、ハードパンを一緒に作りましょう❤️
⇒【最新レッスン】詳細はこちらよりご覧ください♪ 
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※７，８月レッスンは全て満席となりました。
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元パン職人直伝！
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家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
(教室住所詳細は、ご予約完了後にメールにてお知らせさせていただきます)
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