おはようございます(*´ω`*)

JSAアイシングクッキー認定講師
大阪市東淀川区
大人のおけいこサロン

sweet kitchen ciel
講師の長崎めぐみです。
ブログにお越しいただき
ありがとうございます。


前記事の続き、
なかなか更新する時間がなく
今に至ります💦
昨日はアイシングクッキーの1dayレッスン
だったのでその準備をしたり
バタバタして1日が過ぎました。
ほんとに1日が早い!

あちこちやらなきゃなことが
たくさんでほんとに24時間じゃ
足りないぐらいです😭

デコ食パン、ほんとに練習あるのみなので
開講できるようにこれから 復習、予習
たくさんこなしていこうと
思ってます🤔
その第一段がペンギンでした☺️


えっと。。

先に完成系を載せますね!





なんとか顔になりました😌
やっぱり可愛い。
私的に受講した中でも
これが一番簡単だったので
まず最初にこれを復習しました。

って見た目的には
可愛くできたのですが
焼き上がりはえらいことになってて
びっくりしました笑



み、み、みます……?




でででーん!











焼きあがり第一声。



「なんじゃこりゃ〰️」



一人で思わずつぶやいてしまいましたよw
両端から生地が飛び出て
失敗😵💧したのかぁ。。

と気を落としかけてたのですが
冷まして切ってみるとふわふわで
中身もちゃんとペンギンだったし
一安心でした。。😭


で!認定講座を一緒に受けた同期の方と
ライングループを作ってるので
そこでみなさんと情報共有。
みなさん同じ経験をしたみたいで
原因は過発酵ではないかと。
デコ食パンは専用にミックスされた
お粉を使用しているのですが
どうやらそのお粉は発酵が進むのが
早いみたいです。
同期のみなさんは
パン教室をしている方たちで
パンのプロなのでほんとに頼りになります!
そしてライングループなので
気軽に情報共有もできるし
ほんとに便利な世の中になりましたね笑


とりあえず、私も早く講座を開講したいので
ひたすら練習します❗


温かく見守っていただけると
幸いです(*´ω`*)



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今日は珍しくリアルタイムで
更新してみます☺️

今、デコ食パンの復習で
習った物をもう一度作ってます🤔

パン作りってやるまでが
なかなか腰が上がらずで
後回しにしてしまってたのですが
やりだしたら楽しい!

初めてパンこねニーダー
浸かってみました✨



いつもはクッキー生地や
ケーキにしか使ったことなくて
パンは手ごねだったのですが
この講座は機械でこねないといけないので
初めて使ってみたけど。。。
めっちゃいい仕事してくれますね!笑

待ってるだけで
こねてくれるという
なんという便利さ(* ̄∇ ̄)ノ
これはハマる!笑
ホームベーカリーすら
使ったことがないもので
ちょっと感動しております✨




こね上がりのこのつるーんと
丸々したフォルムがたまらんのです♥️
赤ちゃんのおしりみたいに
つるつるもっちり柔らかで(*´∀`)
なんとも愛しい。←もはや変態ですね笑
パン作りは楽しい!
というテンションが伝わってもらえれば
幸いです笑


ということで
もうすぐ一次発酵終わるので
また焼き上がったら
更新しますねー☺️


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先日はアイシングクッキー
1dayレッスンでした。

少しずつですが
生徒様が増えてきていて
嬉しい限りです🎵



アイシングは初体験だけど
普段からお菓子は作ったりするという
生徒様でした(*´∀`)
すごく真剣に取り組んでくださり
楽しい✨と言って頂けました🤗


今回のレッスンは
ステンドグラスクッキーなので
あらかじめこちらで焼いたクッキーに
後から飴ちゃんを細かく砕いて入れ
さらに焼きました。

口金で絞る簡単なバラ風パーツ。
少しかためのアイシングでの
リーフの絞り方。

そしてアイシングは
全体の色を少しくすませて
優しい色合いにした
花柄のカメラ。 
カメラはレンズ部分が
しゃかしゃかになってます👍





こちらは生徒様作品✨
カメラのグレーの部分が
乾くスピードと塗るスピードが
噛み合わず少しボコボコしてしまいましたが。

初心者様向けにアイシングの固さも
少し研究しなければ!
レッスン重ねるたびに
色んな発見が出てくるので
ほんとに日々学びです🤔

次は今週また1day開催なので
生徒様に満足していただける
お教室にできるよう
日々精進しますm(_ _)m



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