我が家の鉢植えのバジルでジェノバソースを作りました。
先日の友人からいただいたハーブもそうですが、無農薬で育った野菜たちは、香りが高く美味しいの。
今回収穫したバジルは５０ｇ程です。
ジェノバソースの材料は
（↓写真の瓶に入れると1.5本強）
バジル ５０ｇ
ニンニク １片
オリーブオイル １３０ｇ
松の実 ５０ｇ
粉チーズ ４０ｇ
塩・こしょう
この材料を部レンダーに入れてダダダダダ！
このぐらいの量だったら問題ないのですが、
大量に作る場合、モーターの熱でバジルの色が熱で変色するのでバジルは最後にブレンダーでダダダ！
したほうが良いと思います。
クックパッドを見ていたら、松の実の代わりにクルミでも代用できるみたいですね。
またバジルが育ってきたら、クルミも作って食べ比べしてみよっと。
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