NFBヘルスプロデューサー@酒井恵のオフィシャルblog

NFBヘルスプロデューサー酒井 恵です!
〈栄養→Nutrition・運動→Fitness・美容→Beauty〉

『管理栄養士(栄養)✕インストラクタ(運動)ー✕美容』に関わる立場からアスリートの方が1年でも長く活躍できるようにサポートします!


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はじめましての方はニコニコ
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自分のこと


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おはようございますニコニコ
冬季オリンピックもいよいよ終わりに近づいてきましたね(^^)
最近、酒井が気になってるのがカーリング女子の“モグモグタイム”です

いちご・りんご・バナナ・たまにお菓子(現地のお菓子など)と色々出てきますね
現地名産のお菓子はお店では売り切れらしいですよ

それと「そだねぇ~」と言うあの方言も私、お気に入り(笑)


そんなモグモグタイムの食材の中でも“いちご”です🍓

“いちご”は果物の中でも比較的、糖質が少なく、水分が多いのでお腹いっぱいになりやすい果物です。

そして、体内を酸化させない為にも『抗酸化物質』と言うお話をセミナーでもしておりますが、抗酸化物質で「ビタミンACE」の中でも『ビタミンC』をたくさん含んでいます。果物中ではトップクラスです👍

試合や練習の合間の補食の1つのアイテムとしても活躍できそうですね😊


また、貧血を予防するためには「鉄」の摂取が必要になってきますが、イチゴには鉄はあまり含まれていませんが貧血予防に一役かいそうな存在ですよ!!

イチゴに含まれる「ビタミンC」「葉酸」といった成分に注目です。ビタミンC(100gあたり62mg)や葉酸(1~gあたり90mg)はカラダへの鉄の吸収率を上げてくれる役目があります。簡単に言うとイチゴを食べると鉄が吸収されやすくなるということです!

確かに貧血を改善したり予防するには鉄分(鉄だけでなくたんぱく質も必要)が必要となってきますが、
私達のカラダというのは摂取した鉄を全て吸収できるというわけではありません。

もともと鉄分は吸収しにくい栄養素のため、貧血対策には鉄分の吸収率アップを考える必要があります。そこで鉄の吸収率を上げてくれるのがイチゴのビタミンCと葉酸というわけです。

貧血で悩んでいる方は鉄分の多い食材とイチゴを食べると良いですね♪(*^ ・^)ノ⌒☆





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「元気な子供を作る!」
ヘルスプロデューサー酒井 恵です!

おはようございますニコニコ

昨日、買い物してる時にずっと探していたあおさをやっと見つけました笑い泣き

以前、テレビでやってから中々見つけきれなくて昨日やっと近所のスーパーでGETグッド!

早速、味噌汁に。

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かなりわかりにくいのですが、〇と矢印のあたりが大まかなところ(*≧▽≦)
わかりにくくてすみません💦


あおさには食物繊維が豊富に含まれていることが特徴で、なんと量はゴボウのなんと約7倍だそうですよ!キョロキョロ
カルシウムは牛乳の約9倍、βカロテンと葉酸はホウレン草の約2倍含まれます。野菜や果物にはほとんど含まれていないビタミンB12も多く含みます。他にも、ビタミンCや鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んでおり海の緑黄色野菜と呼ばれるそうです。
(ネットより引用部分もあり。)


味噌汁・揚げ物に主に使えるでしょうし、他にも工夫次第では色々使えそうですねキラキラ



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あなたヘルスプロデューサー酒井 恵です。

今日は完全OFF。ちょっと仕事の事も忘れのんびり(* ॑꒳ ॑* )⋆*


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本日の夕食です。
右のお皿にはキャベツが下に入ってます(^_^;) ハムで埋まってて見えないですねあせる


左はホイル焼きですが、今回は鮭です。ホイル焼きは手軽にできるので良いですねニコニコ

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↑↑↑
こんな感じ。
早く仕上げたければ10分くらいレンジで温めてから、網の上にのせて10分弱火を通しました割り箸

これで終わったら「それだけかーい!」って言われそうなので^^;

さて、ですがビタミンDが豊富です。
カルシウムの吸収率をアップさせます骨を強くする為にカルシウム!と言われます。もちろん正解ですほっこり
ですが、ビタミンDを一緒にとる事でより効果が高まるのです

ビタミンDは10分程度の日光浴でも得られますし、きのこ類・干した魚など。

でもいくら食事で良い物をとっていたとしてもさまざまなストレスで体が固くなっている私たち。いつも肩こり、背中はバリバリ、手足は冷える、足はむくむ。流れの悪い体では、せっかくの栄養も吸収されません。さらに、いらないものも出にくいので、疲れがとれない、朝から体が重たい、なんだか調子が悪い毎日になってしまいますガーン
流れをよくするためには、湯船にゆっくりつかったり、ストレッチをしたりして身体を緩めてあげるのも必要です。

身体にしっかり栄養素を吸収させあげようと思うと、食事だけでなく適度な運動も必要という事ですねニコニコ
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