餃子の皮を冷やし麺仕立てに。
めんつゆで超簡単な肉味噌を乗せて、ひらひら餃子の皮で包みながらいただきます
◆材料 2人ぶん
・餃子の皮 12〜16枚ほど
・豚挽肉 200g
・青ねぎ 1/2本 小口切り
・めんつゆ 100cc
・オイスターソース 大さじ1
・すりおろししょうがチューブ 5cm
・水溶き片栗粉 （水、片栗粉、ともに大さじ1）
・ごま油 大さじ1
・ラー油 少々
◆作り方
中火にかけたフライパンに、ごま油大さじ1/2とすりおろししょうがチューブ5cm、豚挽肉を投入。ゆっくりほぐしながら豚挽肉の色が変わったらめんつゆ100ccとオイスターソースを投入。
1分混ぜたら水溶き片栗粉を投入しながら混ぜ、肉味噌の完成。
鍋に湯を沸かし、餃子の皮を3〜5枚ずつ1分茹でます。
茹でた餃子の皮は、冷水で受けて冷やし水気を切って、お皿へ。
肉味噌を乗せて、青ねぎをパッ！
ツルっと喉越しが良く、肉味噌も余さずにバランス良く食べられます
今週のオススメ ［ヨーグルトのレシピ集］
MEG♀（絵かき）
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