今回の訪問は、東小金井の“まるえ食堂”。今や全国区の超有名・人気店“くじら食堂”の昼営業の二毛作店。ちょっと久しぶりの訪問
ＪＲ東小金井駅北口から徒歩１分。平日の11：35に到着。すでに外待ちがあり、私で２番目、後客続々。すごい人気です
店内の券売機にて購入したのは『貝そばチャーシュー』1,050円。薄口醤油味か濃口醤油味が選べるので薄口醤油味で。下村店主、男性の２人による切り盛り。 丁寧な仕事ぶりは相変わらず
接客・挨拶、気配りもさすが
券売機
ほどなくして提供。早速いただきます。
透明感のある清湯系スープは、貝
に鶏ガラ
などの動物系を合わせた薄口醤油味
一口目で貝の旨みが炸裂
その後じんわりと優しい味わいが五臓六腑に染み渡ります
とても奥深い味わい
さすがの美味しさ
前回よりもさらに貝の旨みがアップしたような
麺は、三河屋製麺のストレートの中細麺
むっちりとした食感、心地良い歯応え
しなやかな啜り心地
スープとの相性バッチリ
そして予想以上にボリュームがあります
トッピングは、釜焼きのような焼豚
７枚、細メンマ
、小松菜
、ねぎ
。焼豚は旨みたっぷりで、さらに美味しさ
コリコリの細メンマ、シャキシャキの小松菜も
トッピングのレベルの高さもさすがの一言
あっという間に完食
訪問するたびに美味しくなっている印象 さすが下村さんです 東小金井通いがさらに増えそうです ご馳走さまでした
住所：東京都小金井市梶野町5-1-19
営業時間： 11：30～70食限定
定休日：土・日曜
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