おはようございます😃
慌てて投稿します💦
スパイス大使のモニター期限が今日の12時‼️
(￣▽￣;)💦
のんびりやなんだから〜〜😓
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今日はブラックペパーのホールの食感を楽しむ、鶏肉のロティ…ローストね（≧∇≦）
オレンジスライスの缶詰を使って、簡単にオレンジソースで仕上げました♪
菊菜の香りと食感とオレンジキャラメルソース❤️ (*^ω^*)
ではレシピ❣️
(材料)
菊菜 80g
オリーブオイル 大さじ1/2
GABANあらびきガーリック 小さじ1/2
鶏肉 150g
塩とブラックペパー 少々
無塩バター 20g
グラニュー糖 10g
GABANブラックペパー(ホール) 10粒
オレンジスライス 3枚
水 100ml
コンソメ顆粒 小さじ1/2
仕上げの無塩バター 5g
ミルで挽いた岩塩 少々(最終的な味の調整)
(工程)
こういった缶詰でオレンジソース作ります❤︎
先ずフライパンにオリーブオイルを入れ、GABANあらびきガーリックも加えて火を点けます。
中弱火で香りを移して〜〜
洗ってザク切りした菊菜をソテーします。
軽く塩胡椒します。
お皿に盛り付けます。
塩胡椒した鶏肉は一口大にカットしています。
油をひかないフライパンで、皮目7、身3の割合で焼きます。
菊菜のソテーの上に盛り付けます。
余分な鶏肉の脂は取り除きます。
バターとグラニュー糖を入れて、鶏肉の焦げをこそげます。
ゴシゴシ♪
水100mlとコンソメ顆粒小さじ1/2加えてブクブク
カットしたオレンジスライスとブラックペパーのホールを10粒入れ、仕上げにバター5g溶かします。
荒い盛り付けです😓
順に盛り付けていたお皿に、オレンジカラメルソースをかけます。
出来上がり♪
本日のスパイスはこちら💁♀️
よろしければお試しください❤︎(｡☌︎ᴗ☌︎｡)
今日もお読みくださってありがとうございます😊
感謝❤️
さて、慌てなければ〜〜💦
では！
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