沖縄そば試作その二 | MEfactory 代表取締役ブログ

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いい艶

ちょい太いし茹ですぎた、、

味は昨日がいいなー

塩はしたの浜比嘉

今日は重曹入れたの&熟成が2時間
冷蔵

水もうちょい増やすか30パーセント

全卵3にすればよかったんか。

あ、先に卵入れたから失敗したか


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