豚ぺい焼き

この料理を教わったのは…10年前。

お好み焼き屋でバイトしてて教わった手抜きなお好み焼きなのだ(*^^*)

小麦粉、キャベツは一切使わず具材はネギと豚バラ、卵のみ

今は知ってる人結構いるんじゃないかなぁー

お好み焼き屋でもたまにメニューに載ってる。


フライパンに油は引かず、豚バラを並べて塩コショウをパラパラと、その上に千切りしたネギをなるべく沢山パラパラっと撒く

で、良い感じに豚バラが片面焼けてきたら卵を一個か二個、豚バラの上に落とす。

で、黄身を崩して豚バラに包む様に敷いていく…、で、ここでポイントなのがひっくり返してから蒸し焼きにする。←一分、いや二分くらい

でまたひっくり返して30秒

食べやすいサイズにしてお好みソース、マヨネーズをかけてその上から鰹節を振りかける、お好みで一味をたっぷり(私は辛いものが大好き)

いただきますって感じかな(笑)

夕飯だよん

今日は豚ぺい焼



…に余った豚バラを使って、豚汁



とカボチャの煮物



に、地物で取れたキスと鮃のお刺身



です。まったく手抜き(爆)

コーヒーinカフェイン

ブログネタ：コーヒーで眠れなくなる？関係ない？ 参加中

私は関係ない派


本当は眠くならないと思う。でも私は飲んでも寝れる(笑)

コーヒー飲んだのにいつの間にか寝てしまった事もあたし

でも、コーヒーを飲んで寝たとき必ず夜中にトイレに起きる。

自爆(笑)

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