さて，今晩のお酒です
福島県二本松市奥の松酒造 『奥の松 1996年特別純米古酒』
美しいほどの琥珀色は15年物の古酒です。
ほらねｗ
ちょうど15年前のお酒ですｗ
久々の機械ビンを開封して，味わいの用意を
うん，やっぱり美しい。
琥珀色ってきれいですよね
さて，香りですが…くっせぇｗｗｗｗｗ
フレッシュな日本酒ばかり飲んでいて，実のところ，大古酒は初めてなのです
こんな香りがするんだね～…と，しばし呆然
3年古酒とか，5年古酒は飲んだことがあるのですが…
全然違うｗｗｗ
そして含んでみる。
…？？？
正直に言いますと…俺には表現できません。
伝えられない。
明らかに古酒の味わいに対する知識が足りなすぎる
そんなしょぼい頭で伝えられるとすれば…
まずは，アルコール臭さがない。
何と言うか…辛い酒って，ノドに『来る』ものがありますよね
甘い酒も同様，甘い味がノドに残るのですが…
そういうのが全くない。
まるで水でも飲んでいるかのようにサラサラと入っていく。
後味にもアルコールの香りが全く残らない。
これが長期熟成ってやつなの？
もう既に，日本酒じゃない飲み物を飲んでいるみたい…
そして味。
日本酒のそれとはまったく違っていて
それでいて，深いコクと味わいがある。
正直感動した！
スゴイ！！
…なんと表現していいか分からない。
美味しいとか，旨いとかじゃなくて，気持ちがいいんですよ
と
ここまで書いてから，某所でレビューを覗いてみた。
『栓を抜くと深い香がふわっと瓶から溢れ、
一口含めばシェリー酒のようなドライな味が口いっぱいに広がり、
何とも優雅な気持ちにさせてくれます。』
あぁ！！
そう！そんな感じ！！
すげぇ！！まさにそんな表現が合ってる！！
結論。
とにかくすごく気持ちがいいお酒です
たまには大古酒もいいかも！！