マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
リブレフラワーのお好み焼き
《材料》(3〜4枚分)
リブレフラワーホワイト・・・1カップ
豆腐・・・・・・・・・・・・150g
麺つゆ・・・・・・・・・・・1/3〜1/2カップ
豆乳・・・・・・・・・・・・1/2カップ
千切りキャベツ・・・・・・・1カップ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・1/2本
大葉・・・・・・・・・・・・5〜10枚
菜種油・・・・・・・・・・・適量
お好み焼きソース・・・・・・適宜
刻み海苔・・・・・・・・・・適宜
《作り方》
①玉ねぎは繊維に添って切る回し切り、人参は斜め薄切りにしてから千切りにする、斜め千切りにします。
②大葉は縦半分に切ってから千切りにします。
③ボールにリブレフラワーと豆乳を入れて混ぜて、麺つゆ、豆乳も入れて混ぜます。
④①と②の野菜を入れて混ぜます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230209/11/mc403/6f/d4/j/o1080081015240757581.jpg?caw=800)
手作りのお好み焼きソース
[オーロラソース]
・ケチャップと豆乳ソースを混ぜます。
[玉ねぎソース]
・お鍋にみりんと醤油を混ぜて入れて煮立てたら、すりおろし玉ねぎを入れます。
直ぐに火を止めると玉ねぎの辛味が美味しい辛口、弱火で少し煮ると玉ねぎが甘くなり自然の甘みが美味しいソースになります。