マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
初めての自然食玄米の会は、ベテラン主婦で自然食に興味ある方の集まりです。
玄米の会は、始めて12年になります。
自然育児クッキング食育の会ひまわりは、子育て中のママから、小さなお子様、80代のおばあさまと、幅広い年齢層の方の集まりです。
自然育児クッキング食育の会ひまわりは、中津川市市民企画講座です。
市民講座は、中津川市民のみの参加ですが、市民企画講座は、中津川市民が中心になって中津川市民以外の参加も出来ます。
遠くは、海外からの参加もありますよ！
今回は、玄米の会の方のお料理を、ひまわりの参加の方もみんなでいただきました。
とても好評でした。
レシピを載せますので、皆さんの参考になれば幸いです。
人参サラダ
＜材料＞2人分
人参 1カップ
米ひじき 大さじ１～
ベビーリーフ 1/2パック
アーモンド 適宜
しょうゆ 適宜
お好みで，てんさい糖、メープルシロップ
＜作り方＞
1．ひじきを少なめの水で、戻しておく。
２．人参を斜め千切りにしてひとつまみの塩を振っておきます。
３．お鍋に千切りにした人参を入れ、その上に戻したひじきをのせます。
1/3カップのお水を入れて、ひじきに火が通る程度にサッと煮ます。
(サラダなので、煮すぎないようにするのがpoint）
４．しょうゆ、てんさい糖などで味を調えます。
５．４をボールに移し、ベビーリーフ、アーモンドを和えて出来上がり
人参がとても甘くて、美味しかったです。
他のお料理のレシピも後日投稿しますので、ご覧ください！！
