福岡県大学生食育プロジェクト!! | 野菜ソムリエ&食プランナー桑原ナミのお仕事奮闘記!

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テーマ:

昨年度から2年連続して福岡県の受託事業として企画・運営を担当した「福岡県大学生食育プロジェクト」

大学生が小学校へ出向き、食をテーマにした授業をする事業なのですが、学校への出前授業の前に、講師になるための、まずは自ら「食」について考える勉強を行い、子ども達へ伝えるためにはどうすれば良いかをミーティングしながら、授業に臨みましたビックリマーク

 

学生達は授業やバイト、サークル活動など、社会人以上にとても忙しく、食育プロジェクトのミーティングをする日程を決めたり、スケジュール管理がとても大変でしたが、年間を通して企画運営管理まで全て一任されての業務は、起業まもない弊社にとっても、大変学びの多い1年でしたし、私にしかできない方法で、企画運営できた事でこれからの活動への自信にもつながったと感じています音譜

 

そして今年度の事業は昨日で最終回でした~!!

 

最終回は、福岡市内の中心部にある小学校へ訪問DASH!

5年生を対象とした「世界の食文化」をテーマにしたお話を行いましたアップ

入口には、食育事業のご案内看板を電光掲示板で写していただきました。

テーマは学校の先生との打ち合わせ時に、授業の中からさらに発展させた内容を子ども達へ届けられればとお題を頂戴し、

そのお題をもとに学生達とミーティングしながら、内容を確定させていきました。

今回は、学校の総合学習で「日本の郷土料理」を学んでいると伺っていたので、大学生は短期留学やホームステイで海外へ行っている子達も多かったため、では、自分達が行った国々の世界の郷土料理をご紹介するのはどうだろうか?
という話にまとまり、「世界の郷土料理」の中から主食にポイントを絞り、授業テーマにしましたニコニコ

 

みんな楽しそうラブラブ

何故か空のペットボトルを持って笑顔のSくん(笑)にひひ

授業前から学校入りし、子ども達へ出す試食の準備中~アップ

お米の試食なんですが、、、、

日本のお米ではなく、何とインディカ米を試食で出しました~おにぎり

 

準備の時のリラックスした感じとは変わり、子ども達の前で、ちょっと緊張気味の大学生達にひひ

それぞれの担当箇所では、クイズを準備していたりして、子ども達も元気よく参加してくれましたよニコニコ

そして、、、、世界の国で、食べられている「インディカ米」の試食タイム~おにぎり

みんなに食べた感想を聞いてみると、、、、、何これ?匂いが違う!!饅頭の皮みたいな味~

などみんな初めて食べるお米に反応は様々でしたビックリマーク

最後に何人かのお友達に感想を発表してもらいましたアップ

 

今回の食育プロジェクトは本当に手探りで、今まで幼稚園~大人まで幅広い世代を対象に食育活動をしてきた私独自のプログラムで企画していましたが、実際、立ち会った感想としては私のような専門家が伝える食育よりも、大学生の方が年齢が近い分、子ども達にとって違う角度から話を聞けたのでは?と思いました!!

また大学生自身も、学校での勉強ではできない体験などが出来、実際に子ども達に45分間という短い時間の中で、きちんとしたテーマを掲げ、記憶に残るお話をするにはどうすれはいいだろうと、悩みながら、みんなで知恵を出しながら構成を考えスライドに落とし込み進行も含め自分達で完結する事は、これから先の授業や社会に出てからのいい経験になったのではと思います。

 

私も極力、口出しはせず、学生達の主体性に任せ、プレゼンシート作りなど、最終的な部分や発表の仕方などアドバイスするだけにとどめています。でも学生達はのみこみが早く、臨機応変にリカバリーが出来るので、教えがいがありました(笑)

 
来年度も大学生と一緒に食育授業が出来るといいなと思っています。
ぜひ企業や学校、行政の皆さんで「食育」がうまく浸透していない、また推進できていないと思われる皆様ベル
地元の大学生とともに地産地消を推進する活動はもちろん、子供向けの食育プログラムも企画運営できますので、いつでも気軽にお問合せくださいビックリマーク
 
何かの物事を誰かに伝え、浸透するためには、長い年月が必要です。
ただ、毎年同じ内容で伝えていると、どうしてもマンネリしがちですしょぼん
新しい風を届けたい企業・学校・行政の皆さんからのお問合せいつでもお待ちしていますメモ
お問合せ先N.GROWTH株式会社
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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