晩ごはんのおかずにもお弁当のおかずにもなるつくねです。
豆腐が入るからヘルシーなんですよ
今回我が家では４人分作って最後はお鍋に入れました。
作り方：
材料（４人分）
鶏ひき肉（もも）： ３００ｇ
木綿豆腐： １丁
長ねぎ： １０ｃｍほど
しょうが： ひとかけ
チキンスープの素（顆粒）： 小さじ１
塩： 適量
片栗粉： 大さじ１
大葉： １６枚
サラダ油： 適量
※好みで： ポン酢しょうゆ
手順：
（下準備）
・木綿豆腐はキッチンペーパーを敷いたザルにあげ、10分ほどおいて水けをきる。
・長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
・大葉は軸の部分をカットしておく。
①ボウルに鶏のひき肉、長ネギ、しょうがを入れて混ぜたら豆腐を入れて手でよく練りこむ。
②チキンスープの素、塩、片栗粉を入れて、なめらかになるまで更によく混ぜたら16等分してまるめる。
③大葉を乗せる。
④サラダオイルを熱したフライパンで（少し強めの弱火くらい。こげないように注意）両面を焼く。
好みでポン酢しょうゆなどをつけてお召し上がりください。
大葉がもっときれいな出来上がり直後の画像を取り忘れ…
しかも「つくりおき」と称して倍量作っといてその日の晩にほとんどを消費するという…（なんという我が家…
）
というわけで今回は残ったぶんをお鍋に入れた画像だけで…すみません
（焼き上がり直後の画像は次回作った時にちゃんとアップします
）
と…ごにょごにょひとりごとのような言い訳はさておき…（笑）。
お鍋での利用はタネに片栗粉が入っているため、とろ～りとした食感がよみがえりまた違う美味しさで楽しめます。
もちろん焼きたてをポン酢しょうゆにつけていただくのもとても美味しいですよ（画像なくてホントにすみませんってシツコイ？？笑）
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