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2010-07-31 09:42:14

若林三弥子先生の予約の取れないお料理教室『boa mesa』へ♪

テーマ:ひとりごと

おはようございます!

7月も遂に最終日。明日からは8月ですよ!!早すぎるーーーっっと焦りながらも

この夏の予定をきっちりこなして行きたいな♪と昨夜スケジュールを立てたり。。。

立てるだけで終わらないように似なくっちゃ!!

そして・・・膨大な写真の整理がやっと終わり、本日アップできました!


私も行きたいんですーーー!!っとメールを下さった皆様お待たせしました!

先日、北鎌倉に行くと書いた時点で・・・もしや??あの予約の取れないお料理教室では??

むふふ~ビンゴですよ♪


ジェーンパッカーのご縁で毎回お声をかけて頂きながら中々日程が合わず悔しい思いをしておりましたが

やっと今回、夏の特別レッスンクラスに参加できました!(M代川先生、本当に有難うございます、感謝です)


若林三弥子先生の主宰されるお料理教室 『boa mesa』・・・キャンセル待ちが400名!

皆さんご存知の予約の取れないお料理教室です。


北鎌倉の奥の細道を抜けると素敵な一軒家。おおおーーーこちらですね!!

既にドキドキ☆期待に胸が膨らみます!


既に素敵なテーブルセッティングがされて、私たち(計6名)を待っていてくれました。

後にこのセッティングも全て先生が御説明下さいました、はああ~素敵とため息があちらこちらから。。。


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若林先生はTVや書籍で拝見する以上にとても美しく何よりとってもかわいらしいお方!

私がこんな表現をすると失礼になってしまいますがお話も面白くて何より笑顔がめちゃキュート♪

初対面で緊張していましたが、若林先生の素敵なお話で心からリラックスできる空間になっていました。


キッチンのスタジオで、目の前でデモが始まります。

今回はスペイン料理。

先生御愛用の調味料やキッチンツール、お鍋やフライパンまでくわしい説明が入り丁度お鍋欲しいなあ・・

☆クルー○など考えていましたが・・・・ノンノン!!

色々試されて一押しは、シャスールとのことですよ!!皆様!!なるほど!!(↓青いお鍋です)

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オリーブオイルはうちでも使っているものと同じで嬉しかったり、なるほど!!そうなんだ!と新しい発見

だらけのデモでした。途中からあーーー美味しい匂いがーーーっ!!早く食べたいっ。。。


出来上がった所で、お待ちかねのお食事タイムの始まりです♪

今回は前菜7種は自分で取り分けて行きます。


タパス風 7種の前菜

トリティーリャ・クラシカ、アボガドのガスパチョ、蒸し炒めオクラとタコのマリネのピンチョス

マッシュルームと生ハムの蒸し炒め、エンパナーリャ、レバーペースト、間引き人参の蒸し炒め

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どれも本当に美味しくて、もし若林先生がレストランをオープンされたらおっと君と通いつめたい・・・

調理方法が体にも優しくて、あまりの美味しさにワインも進みおしゃべりもはずみます!

とちゅうから写真撮るの忘れていました・・・・・。


前菜の後はメイン料理に進みます。

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豚肉団子のプランチャ・ピカンテ 夏野菜のサルサ

あさりの炊き込みご飯、ポルボロン(上に乗ってるクッキー) ブルーベリーのアイス添え


お料理ももちろんですが器使いも素晴らしくてマネしたいアイデアがいっぱいでした。

この日お天気はあいにくの大雨・あらしの様でしたがサロンの中は美味しい・素敵・楽しい

の時間を忘れてしまう天国でした♪

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今回お教室を主宰する私にはお料理以外の事もとっても勉強になりました。

若林先生の遠くはるか足元にも及びませんが、理想のサロン目指してエネルギーも

チャージされて大満足☆そんな夏の一日でした。


今度時間があるときに是非作ってみたいと思いつつ・・・蒸し炒め調理法!これは日常でも

早速今までの炒めるから変えていきたいと思いましたよ!!


9/20伊勢丹 新宿本店 バンケットルームにて、クッキングトークショが催されるそうです。

私もレッスンが無ければ是非行きたいな!!と思っています。

若林三弥子先生のHPはこちらから♪



さて、素敵なサロンに近づけるように。。。今日から早速夏の作業始めます。先ずはここから☆

8月は花教室ブログから、ペンキ職人&木工職人・・・つまりは肉体労働ブログに変身です(笑)!


どんな風にアトリエが変わっていくのか、レポートしちゃいますね!お楽しみに♪


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2010-07-30 08:18:37

朝のまったりタイム~♪

テーマ:ひとりごと

おはようございます!

今日は午後までのんびり~ひさしぶりにゆっくりした朝時間を過ごしています。

雨・・・昨日から凄いですよ~ちょっと涼しくなってお花達も一休みできているのか??

嬉しそうに見えますね!いつもの水やりもとっても楽っ♪


さて、今日は昨日の北鎌倉の様子を・・・と思っていたのですがあまりに沢山写真撮りすぎて

未だ整理ができていない状態です。。。

そして・・・北鎌倉のサロンと言えば・・・・気付かれた方もいらっしゃるようで。。。

ビンゴでーーす♪(メールありがとうございます!)

こちらの様子は次回。。。お楽しみに


曇り空のベランダ。。

夏のお花ペチュニアでさえ最近の猛暑はきつかったようですよ!

今日は私と同じくのんびり~☆


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八重で購入したはずなのに??

一重の子が多いのはなぜ??

栄養不足かな??


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このベランダももうすぐチェンジ。。。

しっかり新しいベランダの構想を練ってチェンジ頑張りまっす☆

秋からはここでもレッスン後に写真撮影できるようにしたいんですよね~♪

そのためのスペース確保必須です!


雨が続くとおひさまが恋しくなったり・・・・わたくしわがまま。。。

先日のひまわりのバスケットアレンジレッスン。

来年はひまわりのレッスンも何とかして増やしたいですね・・・・本当に持つし強いんです!



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さてさてこちら・・・・・昨日は久しぶりに一日お留守番だった花音さん。

先日生徒さんのUさんにお土産で頂いたお菓子。ミッキーマウスの形がキャワイイ~


ちょこっとの、嬉しいブログ **  花教室 Atelier May's  ** 上手に前足でつかんでカミカミ中。嬉しそうにしているので

                                じっと見ていたら・・・・・・


ちょこっとの、嬉しいブログ **  花教室 Atelier May's  ** 『あげないですよ、あっかんべーーー』


いかにもそう言ってる様な意地悪な顔されちゃいました。。。もちろんこの後とりあいこの遊びに発展☆

もちろんわたくし勝ちました、ぎゃはは(笑)


皆さんの所・・・・今日はお天気いかがですか?バイバイ


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2010-07-29 00:27:38

7月レッスン全て終了@プリフラマリンも終わりました!

テーマ:Atelier May's

おはようございます!

昨日アドバンスクラスのレッスンも無事終了☆全ての7月のレッスンが終わりました!

お疲れ様~♪自分!!


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器が変わるとイメージもちょっと変化☆新鮮でっす!こちらのアレンジはこの後発送されていきます☆

夕方になるとサマーキャンドルを灯して、お花をライトアップします。

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とにかく無事に終わって嬉しくて~カレンダーを見ながら初回のレッスンから思いだしてみました。


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今月も新しい方が沢山お越しくださって。。。

来月はレッスンはお休みしますが、秋からの教室の体制を整えるべく

環境整備&お仕事準備に頑張る予定です♪


ちょこっとの、嬉しいブログ **  花教室 Atelier May's  **


先ずはベランダの総入れ替え!暑いでしょうねえ・・・・

その後はアトリエ・・そしてバックヤードとなっているお部屋の整理をいたします。

秋からはクリスマスの資材なども到着するので、場所を開けておかないと

大変な事になりまするよ。。。

アトリエも秋仕様にチェンジ~またペンキ職人に変身しますよ!

頭の中でだいたいは決まっていますが・・・上手くできるかしら??


その合間にちょこちょこ新しいお仕事の準備も始めないといけません。。。

これも凄く楽しみな一つ☆


又はっきりしましたらこちらで御紹介させていただきますね!


とりあえず・・・・今日はひさしぶりのお休み!

北鎌倉のずっと楽しみにしていた素敵なサロンに行ってきます♪



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