ビューティーフードグルテンフリースィーツ講座レポ
9月開講募集中
今日も、ビューティーフードグルテンフリースィーツプロが誕生しました！！
３週に渡り、初級・中級・上級と学んでいただくのですが
今回は、岡山県から遠路はるばる通ってくださったナギサさん。
ご主人とお子様がいらっしゃる可愛らしい２０代女子。
グルテンフリーのスィーツの良さを体感されていらっしゃり
今後、スィーツ教室やお店などをやりたいと願望があられるようです。
本当に素敵な夢ですよね。
今日は、初めて作るデコレーションケーキや、タルト、ロールケーキに
ワクワクしながら挑んでくださり、見事に素敵なケーキが完成！！
ビューティーフード・グルテンフリースィーツ講座では、
お一人ずつ、ご自身のスィーツを数十種類実際に作っていただくスタイルで開講しております。
ですので、毎回持ってかれるお土産スィーツ（ご自身が作ったものはそのまま丸ごと）
が多くて、ご家族やお友達にもすごく喜ばれるそうです。
講座があった翌日は、間違いなくスィーツパーティーできるほどの数量ですから。
でも、実際に作って見ないとわからないことばかりです。
特に、新しい分野の「グルテンフリー」ですから
慣れないことを、自己流でやるのは結構大変です。
おかげさまで、「本当に美味しい！！！」と、
全てのレシピをご評価いただいており
食べ歩きの数と、レストラン監修をさせていただいております
室谷真由美自身が、自信を持ってお届けしているレシピです。
やはり人は進化が必要ですから、
レシピも常に進化し続けています。
新しい食材や、考え方、組み合わせ
常にその時のベストを更新し続けております。
いろんなお店のスィーツを食べ続けて研究しておりますが
やっぱり、本当に満足いくものは少ないです。（正直な意見）
それは、トータルに考えてのことですけれど。
と、なると、味や食感にいて、本当に満足いくものは自分にしか作れないのかもしれません。
しかも、簡単に作れるものでもあり、
少し手間をかけた美味しさとのレシピを
うまく組み合わせて講座内容を考えております。
安心して食べられるおやつは、
チャチャッと簡単に作りたいですよね。
特別な時は、少し時間をかけて丁寧に作る。
そんな感じが続けられる秘訣かなーと。
今は東京を中心に開講しておりますが、
今後は、九州と北陸でも資格講座として同じ講座を受講していただけるようになります。
（福井ではすでに初級・中級は学べるようになっております）
【ただ今募集中の講座・セミナー・イベントのご案内】
ビューティーフード・グルテンフリースィーツ養成講座
すべてをご自身でお作りいただき、お持ち帰りいただける講座です。
【9月開講】 太らないスィーツを作ろう！
9月開講 3日間特別講座スケジュール
9月16日(土) 初級 10時～17時
9月17日(日) 中級 10時～17時
9月18日(祝) 上級 10時～17時
※単発受講・メニュー選択受講も可能です
詳細・お申し込みは こちら
ブログでも講座内容をわかりやすく説明してあります。
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短期集中でビューティーフードの基礎を学べる！
※講座内容を選べ、１日だけの受講も可能です。
詳細・お申し込みは こちら
9月9日(土) ①10時～12時 ②13時～16時
9月10日(日) ③10時～12時 ④13時～16時
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ビューティーフードを広めたい！仕事にしたい！
ビューティーフード・コーディネーター資格養成講座
大好評のグルテンフリースィーツ講座開講
グルテンフリーでVEGANスィーツをいろいろ学べるお教室はなかなかありません！！
デモンストレーションだけではなく、全行程を作れるレッスン！
作ったスィーツはお持ち帰り
３日間クラスなので、ご参加のみなさん同士でスィーツ仲間にもなれます
わからないこと、アレンジ方法を学びオリジナルレシピを作れるようになります。
ビューティーフード・スィーツプロ養成講座（認定証付き ）
ビューティーフードスイーツ・プロ 7月開講コース
①2017年9月16日（土）初級
■ 講座内容 ■
・小麦粉と米粉の特徴・扱い方 ・グルテンフリーについて ・甘味料の違いについて ・ベーキングパウダーと重層の特徴
・グルテンフリー米粉マフィン
・食べ比べのための全粒粉マフィン
・グルテンフリー米粉スコーン
・食べ比べのための全粒粉スコーン
・グルテンフリー米粉ナッツサクサククッキー
・グルテンフリーお豆腐チーズケーキ
②中級 9月17日（日）
■ 講座内容 ■
・豆乳の種類とスィーツにオススメの豆乳について
・寒天と葛粉について
・油の種類とスィーツにオススメのオイル
・ナッツの使い方とスィーツ使いでの特徴
・スィーツにおける塩の使い方とオススメ塩のお味見比べ
・市販のスィーツとビューティーフードスイーツの違い
【スィーツメニュー】
・グルテンフリーRAWラズベリーチーズケーキ
・グルテンフリーSOYバニラアイスクリーム
・グルテンフリー抹茶SOYプリン
・グルテンフリー濃厚ガトーショコラ
・グルテンフリー米粉のフルーツタルトケーキ
③上級 9月1８日（祝）
■ 講座内容 ■
・スポンジ生地作り ・SOYホイップクリーム作り（２種） ・フルーツカッティング ・デコレーション技術（クリームの絞り方） ・ロールケーキ技術 ・飾り付けの工夫 ・ビューティーフードスィーツ座学のまとめ 【スィーツメニュー】
・グルテンフリー米粉フルーツロールケーキ
・グルテンフリー米粉デコレーションケーキ（バースデーケーキ）
普段はなかなかできないデコレーションケーキをはじめ、
手取り足取り、すべての工程をご自身で行っていただきます。
講師のデモンストレーションを見た後、すぐにその場で実践できるので
身につくことは間違いありません。
わからないところは、丁寧にお伝えできるよう、そして皆様が集中して
安心して受講できますよう、少人数制で開催しております。
とっても贅沢で、作れる楽しさ、作れた達成感をたくさん味わっていただける講座です。
この機会をお見逃しなく
認定されると、名称の使用のほか、以下が認められます。
・基礎講座公式テキストの使用許可
（ビューティーフードについて纏めたＢＦＬＬ公式テキストブックを使用
して活動できます）
・BFLL主催各種勉強会、イベントへの参加
・活動に関する相談
・アドバイス
（準会員特典 年会費￥3500 初年度認定料に含む・次年度より任意）
全日開講時間： 10:00～17:00 3日間 全1７種メニュー
定員：少人数制（4人定員）
※デモ＆実習で、お一人ずつ全工程を行い作ったスィーツはお持ち帰りいただけます。
（※お時間の都合上デモだけのメニューもございます）
費用：115,000円 (税込134,200 円)
（初・中・上級 各全1日計24時間）
※ 認定 登録料１0,000円を含む
※①②③同期に受講できない場合は振替有
※初・中・上級 それぞれ単発受講可
お申し込みは こちら
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ビューティーフードスィーツ講座の詳細は
公式サイトをご覧ください。
http://beautyfood-life.com/license/sweets_pro/
●ビューティーフードスイーツ・プロ
ビューティーフード・グルテンフリースイーツ（マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ）を
ご自身のため、料理教室のレシピに加えたい方を中心にした講座です。
・少人数制（５人定員）
・全て調理実習で、お一人ずつ全工程を行い、作り方をマスターします。
・ご自身で作ったスィーツはすべて丸ごとお持ち帰りいただきます！
→みなさん、ここに驚かれます！！
（あまりにたくさんの量をお土産にできるためご家族やお友達もかなり喜んでくださっているようです）
（全⑥コマ／計3日間 全17種※うち４種類のみデモ）
プログラム内容 詳細はこちら
http://beautyfood-life.com/license/sweets_pro/
9月開講 3日間特別講座スケジュール
9月16日(土) 初級 10時～17時
9月17日(日) 中級 10時～17時
9月18日(祝) 上級 10時～17時
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