久しぶりのヅラ、、今日の山食。 | ベーカリーカフェまゆパンのあれやこれやと、ごはん日記

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沖縄県伊良部島で、ちいさいちいさいベーカリーカフェをやっています。
毎日起こる、あれやこれやを書いていきます。
「パン屋さん」のブログではないので、ご注意を!(笑)

もしかして前記事の「テレビないので・・」で勘違いされた方が他にも
いらっしゃるかもしれないので・・訂正を!!

テレビがないのは、まゆパン、お店のことですよ~~(;´Д`)ノ

自宅にはきちんと(?)、テレビあります。
もらい物ですが、、笑



ということで、今日はヅラ山。

喉や鼻が乾くので、乾燥してるのかなーと思いきや、
昨日よりパン生地がべたつくべたつく。。(゚ー゚;

加水間違えた・・ことはないと思うのだけど、、

こね上げ温度は28度でした。



むっちり上がるまで待ちました。
型すれすれのとこまで上がれば、焼成です。



ひと山目。



ふた山め。

昨日の自然光でのお山さんがすごくよかったので、(自己満足ですが・・)
          今日も太陽が昇るまで待ってました( ´艸`)

ふた山めのデコも、ぴかっとキレイに光っております。。(^▽^;)
久しぶりのヅラ山でした~・・
べたついた分、成型がしにくかったからかな?

伸びはいいのですが、、ヅラ。。o(_ _*)o



でも、ピキリはばっちり!
香りもgood!!(・ω・)b

ぐーんと伸びてるから、ヨシとしちゃってもいいかな-?
                    いーともー!!ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
                      
   出た!自画自賛。。。苦笑


今日は、いつもよりきめ細やかなキレイな断面。

まずはそのままトーストしないでいっちゃうのも、
                いいかもしれませんねー(*^.^*)
お次は厚切りトーストかな?

今日も美味しく、焼き上がりましたよ~(・∀・)/