昨日の山食。

昨日は、もう一回更新する予定が出来なくて、、
先週一週間ゆっくりと休養させていただいたのですが、
いざ、日常の生活が始まると、なかなか完全復活が出来ずにいます。

マイペースで！

そう、自分に言い聞かせて、前に進みたいと思います。

昨日も山食を焼きました。
昨日と今日は注文パンが多かったため、
　　　　　　　　　　　　　　　お店の営業をお休みしています。
それらのパンのことは、また後ほど(･∀･)/

こねあげ温度は28.3度でした。

早朝といえども、オーブンを2台つけていると部屋の温度は25度以上にまで
上がるようになりました。

春を通り越して、もう初夏までいってしまった感じ・・・・
昨日は半袖の方も、けっこういらっしゃいました。

こうなると発酵もどんどん進みます。
ぼやぼや出来ないね～（;´▽｀A``

はーい、ひと山め！

続いて、ふた山めです。

同じ人（わたし）が成型してるのに、この違いは何だろう？(￣ー￣；
お山がきれいに揃って欲しかったなぁ～

けども、伸びは健在♪
ピキピキと、山食が大合唱してました。

断面画像を撮ったはずなのですが、、写りが悪いなぁ～と選んでるうちに
全部消しちゃいまして。。。。(●´ω｀●)ゞ

またコレは次回！！！(｡-人-｡)

ひと山はご注文の山食。
もうひと山は、食べたいと言ってくれていた、母に送りました。

帰る前日に足をけがしてしまって、なかなかパンも買いに行けないだろうから。。
早くよくなってねー、お母さん。

まゆ山、昨日も伸び～伸び～
　　　美味しく焼き上がりました！！(*^-^)b