山菜採りに行ってきました。
今日はワラビ採りが主だったので、先ずワラビを採り、
時間が余ったので、他にミズと一回食べる量のフキを採ってきた。
平日を選んだので一組の先客だけでした。
扱い易いように束ねて煮る。その後重曹に漬けて、灰汁を抜く。
ミズ(イラクサ科ウワバミソウ)もたくさん採れました。
むいたものを熱湯に通して酢味噌和えなどで食べる。
フキ。煮て皮をむき、いろいろな具を入れて煮つける。
ワラビやフキは塩漬けにして保存用にもするけれども
採りたては一番美味しい。
山菜採りに行ってきました。
今日はワラビ採りが主だったので、先ずワラビを採り、
時間が余ったので、他にミズと一回食べる量のフキを採ってきた。
平日を選んだので一組の先客だけでした。
扱い易いように束ねて煮る。その後重曹に漬けて、灰汁を抜く。
ミズ(イラクサ科ウワバミソウ)もたくさん採れました。
むいたものを熱湯に通して酢味噌和えなどで食べる。
フキ。煮て皮をむき、いろいろな具を入れて煮つける。
ワラビやフキは塩漬けにして保存用にもするけれども
採りたては一番美味しい。