今日は午前中に野菜の買出しに行って来たので、ベタなトマトパスタです。
材料（4人前）はこれ↓
タマネギ1個（みじん切り）
にんにく３片（１～２ｍｍ程度にスライス）
パプリカ・ピーマン（計６個）
これにホールトマト（８００ｃｃ）をジューサーでこんな感じにします。
トマトジュースでもOKです。
これ以外に必要な材料は、
パスタ ４００ｇ
塩
コショウ
ブラックペッパー
白ワイン
オリーブオイル
ここからの作り方は以下のとおりです。
①パスタをゆでるため、鍋にたっぷりの水（２L）に塩大さじ１、オリーブオイル大さじ１を加えて火にかけておく。
②中華なべにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れ、弱火にかける。
③ニンニクが少し透きとおってきたらタマネギ、ピーマンを入れ、塩コショウ（小さじ１程度）で味を付ける。
④３分ほど炒めたら、ホールトマトと白ワイン（大さじ２）を入れ、暫く煮込みます。このときに塩加減を調節し、お好みでブラックペッパーを振ります。
⑤①が沸騰したらパスタを入れ、指定時間より３０秒程短く茹でます。
⑥パスタが茹で上がったら水を切り、④の火を止め、パスタを入れてかき混ぜたら出来上がりです。
すごくベタなトマトパスタです。
