牛すじ味噌ラーメン

牛すじは一度茹でてから洗って一口大に切って

酒　砂糖　醤油　五香粉　八丁味噌　焼きネギ　で柔らかくなるまで煮込む

鶏がらスープ　鰹だし　醤油　塩　で　らーめんスープを作る

太麺を茹でて　らーめんスープを注ぎ　煮込んだ牛すじを乗せ

小ネギを飾って完成