漬けとろろ丼

テーマ:

マグロは砂糖 醤油 酒 昆布だし わさび で漬け込む

大和芋を下ろし 生姜の甘煮 ゴマ 青のり 鰹だし 

醤油少々 卵 を混ぜ 甘生姜とろろを作る

ご飯にマグロの漬けと甘生姜とろろを盛り付けたら 

ゴマ 大葉 を飾り 

甘生姜とろろを海苔で揚げた とろろ天を添えて完成