皆さま今日もお疲れさまでした〜
今日は東京は
寒い雨の一日でした
皆さんはどんな
連休なか日だったかな
私は今日は一日家に居たので、
予定していた料理試作に加え、
お正月休み前に使い切ってしまった
自家製調味料や
ドレッシングの作り置き、
家の隅々の掃除など、
ふだん中々できない
細々とした家事ができました
そんな今日のごはん
昨日の七草粥を境目に、
ライトな食事を心がけて…
まず朝ごはんは、
いろんなお惣菜の盛り合わせに
作り置きしていた
■ラタトゥイユ
■ひじき煮
■れんこんのカレー風味きんぴら
に加え、
■ジェノベーゼ風味のツナサラダ
■さつまいものフライパン蒸し焼き
■生野菜サラダ
など
あとは、
■おかゆ
■お味噌汁
■りんごの甘酒&マキベリーチアシードジェルがけ
でした
食後は、
コーヒーがより美味しくいただけると言われる
雨の日ならではの、プチ贅沢を
お正月に
主人の両親にプレゼントしてもらった、
かなりスペシャルなコーヒー
パナマのエスメラルダ農園の
「ゲイシャ」種のコーヒーを
淹れていただきました
アロマティックでフルーティで
複雑で、透明感ある味わい
本当に美味しかったです
おやつは、
家にあったマンゴージュースに、
ちょっと甘みとレモン汁をプラスして
寒天で固めただけの、簡単な
マンゴーゼリーを作りました
これには息子、大喜び
夜ごはんは、
カレーが食べたいという
息子のリクエストで、
あっさりな和風カレーに
■鶏ささみと冬野菜の和風カレー
にしました
いつも通り
ルウやスープの素は使わず、
とろみも葛粉で付けた
低カロリーなカレーなので、
たっぷりいただいちゃいました
さて
明日は成人の日
せっかくのお着物だから、
本当に雨が降らないと良いですね
それでは皆さま、
寒くて暖房も強くなるから
私など肌のカピカピがかなり気になる
今日このごろですが、
美肌や風邪予防の為にも
保湿には充分気をつけて、
今夜も暖かくして
ゆっくりお休みくださいね〜