今日は、私はもう起床
午前中からイベントのお仕事があり、
朝から会場で仕込みです
昨日はいろいろアップしたいこともありましたが、
私が作っていく試食用のデザートもあったりして、
なかなか時間がなく…
とりあえず今ごろになっちゃいましたが、
ビューティ朝食レシピです
昨日は、
ブロッコリーの茎と豆腐半分が残っていて
使ってしまいたかったので、
■ブロッコリー茎と豆腐のふわふわポタージュ
にしました
簡単なのに、
すごく美味しいし、
なにせヘルシーだから
ぜひ作ってみてくださいね
ちなみに、パンは
大好き「ツォップ」のパンです
■ブロッコリーの茎と豆腐のふわふわポタージュ
〈材料〉3人分
・ブロッコリーの芯 60g
・豆腐 1/2丁(175g)
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
(A) 水 カップ1／チキンスープの素(顆粒) 小さじ2(6g)
〈作り方〉
① ブロッコリーの芯は周りの硬い皮をむき、薄くスライスする。玉ねぎ、にんにくも薄くスライスする。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら、ブロッコリーと(A)も加えて蓋をし、中～弱火で5分ほど煮る。
③ ②と豆腐をミキサーに入れ、なめらかにかくはんする。