プリン修行も再開してます。

前回の反省を踏まえてカラメルの作り方を改善。というか三温糖をグラニュー糖に変更。
ちょっとだけ水が多かったけど、うん、良くなった!

型からはずすのは大失敗😢
見た目キタナイ…

前回は完璧だったプリン部分。
久しぶりだったので少し手順を間違えてしまい、なめらかさダウン。
あとこっちは三温糖のほうが良かったみたい。
それでもかなり美味しかったけど。

次こそゴールかなー?
プリン用の型を買おうかなー?

餃子修行、ゴールです✨
めちゃくちゃ美味しかったー✨
ちょっと後ろが美しくなかったので飾り付きの写真。

お肉は豚肉に鶏肉を混ぜて、野菜は白菜・キャベツ・青ネギ。あとニンニクとショウガです。

完全に私ごのみの味だったのでこれで一旦ゴールですが、定番のニラを入れたらどうなのかなーとか、青じそ入れたら絶対美味しいだろうなーとか、色々考えたら終わりはありません。

餃子に対する苦手意識が無くなったのでまた作ろうっと😊

急に涼しくなった4連休。

「畳子力学」のアーカイブが見られる期間も昨日で終わり、あー夏が終わったなという感じです。

 

これで全部終わったので忘れないように個人的な反省会。

今回は、お客さまへの細かいケアが行き届かなかったというのが一番の反省点です。

 

ネットでのお買い物や、配信で何かを視聴した経験があまり無い方にとって、「配信公演」は私が思う以上にハードルが高いものなのだ、ということに思い至りませんでした。

 

色んなご案内が不十分だったと反省。

 

そういう方々が、がんばってチケットを購入してくださり、ちゃんと見られるかドキドキしながら当日を迎えてくれていたことを、ほとんど公演が終わってから知りました。

あああ、ほんとうにありがとうございます!

愛!愛を感じました!

 

また配信で公演をすることがあるのか分からないけど、次はもっともっと丁寧なご案内を心がけます!

 


さて、本日23日は母の誕生日です。75歳バースデーケーキ

連休中に妹夫婦・兄嫁とともにお祝いしてきました。

まだ兄が上海から帰ってきていないので、正式なのは後日です。

ケーキたち。

私が食べたのは左上のマロンショコラ。

さあ、食欲の秋を楽しむぞ~😋