ピーマンの肉詰めをお豆腐でヘルシーに。
柚子胡椒とお味噌をきかせ
さらに擂り胡麻でまろやかに。
［材料］
ピーマン 2個
木綿豆腐 1/2丁
■A
白みそ 小さじ2
柚子胡椒 小さじ1
擂り胡麻 大さじ1
みりん 大さじ1/2
［作り方］
1
ピーマンは半分に切り、種を取り除く。
お豆腐は水切りしておく。
2
お豆腐にAの材料をよく混ぜ合わせ
ペースト状にする。
3
ピーマンに2を詰めて、グリルで焼く。
ただいま＾＾
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九州阿蘇の美味しいオーガニック野菜「豊菜JIKAN」
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