毎月マンスリーメニューを考えるのは
大変だけど楽しいです。
４月のマンスリーはもう決まってって
芽キャベツとかヤングコーンとかミニトマトとか・・・
かわいい野菜をたくさん使って作る
かわいい蒸し野菜ともち豚カレー。
今月のマンスリーは隕石みたいになっちゃったけど
案外好評で嬉しかったです。
通常、芽キャベツは真夏以外は年中出回っていて
仕入も楽なんですが
今年に限って謎の不作らしく・・・
安定して仕入られない可能性がでてきました。
せっかく考えた来月のメニューも出来ないし、
今月のマンスリーすらもしかしたら出来なくなるかも・・・
今のところなんとか２０食分は確保しました。
それ以降は未定です。悲しいです。
万が一芽キャベツが仕入られない事が確定したら
違うマンスリーを出します。
代替えメニューも決まってるので、前倒しで今月後半から
出すかも知れないです。
明日は２０日のマタレーの日、しかも祝日！
録画したものまねを見て早めに寝ます。
４時間もあるみたいだけど