活動休止？？
一昨日から更新してなかったんですが
諸事情により少しの間お休みさせていただきます
ネタ切れ（？）
切れちゃーいないよ
・・・
・・・
・・・
ネタ切れです
早めに再開できるようにしますんで
こんなブログでも読んでくださっている方
すいません
餃子のススメ
パラダイス山本なる芸能人の書いた
こちらの本、芸能人というとどうしても
色物扱いされてしまいがちだが
・・・関係ないか
中を見てみると、中々のしっかりした内容
自家製皮の作り方も当ブログより懇切丁寧
クラッチホールドもかなり細かめ
パラダイス山元オリジナルの餃子技も披露
・・・
・・
ほかの餃子技も披露しているがあえてこの餃子技で、
冷凍餃子の紹介
ベストオブスーパー餃子店舗？の紹介
などなど
盛りだくさんの内容
機会があったら読んでみてくれ！！！
６年前の本ですけど・・・
餃子のスゝメ/パラダイス 山元
￥1,260
Amazon.co.jp
パセリを使って
今回はロシアン式変則餃子ともいわれる？
ピロシキ的な餃子技を披露しようかと思う。
こちらのピロシキ、只のピロシキの紹介では
あじけない、ではなくしょっぱい技になってしまうので
少し趣向を凝らして、ハーブ的なものを加えようかと
そこで普段日本でもポピュラーなパセリを大量に混ぜ込む！！
ピロシキ的餃子もハーブのアクセントが加わり、
なんとも言えぬ爽やか感を醸し出すこのレシピ
名付けて・・・・・
パセ・ピロシキ！！
....
..
パセ・ピロシキ
試合時間４５分一本勝負
●材料
皮の材料
強力粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ５０cc
パセリ 微塵切り １５g
塩 少々
中身の材料
合挽肉 １００g
玉ねぎ（微塵切り） ５０g
茹で卵 半量
ピザチーズ ３０g
オレガノ 少々
塩 小匙半量
胡椒 少々
●試合開始
①ボールに小麦粉、刻んだパセリ、ベーキングパウダー
塩を入れて、牛乳を入れて混ぜ合わせる
②ある程度まぜ合わせたら台に移して
よくこね合わせ、ラップをして３０分寝かせる
③ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、刻んだゆでたまご
ピザチーズ、パセリ、調味料を入れてよく混ぜ合わせる
④寝かした生地を２０ｇずつに分けて８センチ位の円形に伸ばす
⑤皮の中央に具材３０g程乗せて
半月状に包み込む
⑥１７０前後に熱した油の中に入れて揚げる
⑦片面が色づいてきたら
こんな感じで
リバースして
裏面もしっかり揚げる。
⑧器に盛り付けて
試合終了だ！！
本場ピロシキとは少々趣が違うが
揚げたてを堪能してくれ！！
ピロシキ的な餃子技を披露しようかと思う。
こちらのピロシキ、只のピロシキの紹介では
あじけない、ではなくしょっぱい技になってしまうので
少し趣向を凝らして、ハーブ的なものを加えようかと
そこで普段日本でもポピュラーなパセリを大量に混ぜ込む！！
ピロシキ的餃子もハーブのアクセントが加わり、
なんとも言えぬ爽やか感を醸し出すこのレシピ
名付けて・・・・・
パセ・ピロシキ！！
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パセ・ピロシキ
試合時間４５分一本勝負
●材料
皮の材料
強力粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ５０cc
パセリ 微塵切り １５g
塩 少々
中身の材料
合挽肉 １００g
玉ねぎ（微塵切り） ５０g
茹で卵 半量
ピザチーズ ３０g
オレガノ 少々
塩 小匙半量
胡椒 少々
●試合開始
①ボールに小麦粉、刻んだパセリ、ベーキングパウダー
塩を入れて、牛乳を入れて混ぜ合わせる
②ある程度まぜ合わせたら台に移して
よくこね合わせ、ラップをして３０分寝かせる
③ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、刻んだゆでたまご
ピザチーズ、パセリ、調味料を入れてよく混ぜ合わせる
④寝かした生地を２０ｇずつに分けて８センチ位の円形に伸ばす
⑤皮の中央に具材３０g程乗せて
半月状に包み込む
⑥１７０前後に熱した油の中に入れて揚げる
⑦片面が色づいてきたら
こんな感じで
リバースして
裏面もしっかり揚げる。
⑧器に盛り付けて
試合終了だ！！
本場ピロシキとは少々趣が違うが
揚げたてを堪能してくれ！！