もう一段進化。

テーマ:
ここんとこ
ずっと取り組んでた
メニュー替えも
なんとか先が見えてきて
予定では14日から
変えるつもりで進めてます。

一通り商品の
写真も撮ったので
あとはメニュー帳の
作成と印刷。
それとレシピ作成。
あー忙しいったら忙しい。

これでまた一段
お店が進化するんじゃないかな。

夏休み時期に入ったせいか
たまに変な時に
お店が混んだりしてます。

これがなかなか
予想できないから
お店は難しい。

ヒマな時は
とことんヒマだし。

安定してにぎわってくれるのが
一番いいんだけど
混む時はドーン、
ヒマな時はサッパリ。

なかなか思うようには
いかないもんです。

メニュー替えが終わったら
また曲作りに戻りたいところ。

だいたい曲は揃ったので
ギターや歌の録音です。

ぼくは実際ギターも歌も
上手くはないので
それはそれは時間がかかります。

でもモノを作るって
やっぱり楽しいんですよねぇ。

クリスマスの時期に
お店からのプレゼントってことで
CDにして差し上げます。

もちろんスタッフにも
歌ってもらって
今年一年ありがとうございましたって
そんな意味を込めて
毎年のプロジェクトであります。

ただの飲食店じゃなくて
お客さんと少しでも
つながりたいっていうのが
マッシュマンズカフェの
スタイルなんですけどね。

そうゆう空気が
まだまだ作りきれてないことが
今一番に歯がゆいとこなんだけど。