こんにちは、masayanです！
私は子宮内膜症（チョコレート嚢胞）
という病気の治療を体験し、
やってみたことなどを書いています。
私は上記の病気を
経験したことにより、
食べ物って体調を変えるな、
ということに気づきたことにより、
現在、農業、修行中です！
今回のテーマは『こころの憂いを消す？！
藪萱草』です！
藪萱草（やぶかんぞう）の
おひたしを食べたんです。
やぶかんぞうってなんだ？！って
感じですよね。
このユリのようなお花の蕾を
食べます。
ちょっと大きくなりすぎですが、
これを乾燥させたものを
金針菜というそうです。
生薬です。
採れたてを、
茹でて麺つゆをかけてみました。
別名ワスレナグサと言われ、
イライラや、憂鬱な気持ちを
忘れさせてくれるんだそうです。
鉄分はほうれん草の20倍と言われ、
その他カルシウムなどの
ミネラルやビタミンを多く含み、
心を安定させてくれると言われています。
それを聞いた時から、
素晴らしい植物だと思い、
苗を植えて育てていましたが、
今日近くの土手を見たら、
自生してました笑
とっても美味しいです。
ちょっと、ぬめりがあって
でも苦味とかクセが全然ないのです。
この生薬をたくさんの人に
知って欲しいです。
もっと沢山育てたいです。
読んでくださりありがとうございます！(^^)