先日、高田馬場に行った際に、屋台らーめん 鷹流を訪問。
外から見ると、入口以外はほとんど見えなくなるぐらい、
大きなタペストリーにこちらのラーメンのこだわりポイントが書いています。
入店してすぐ左側にある券売機で、ポチッと購入し、L字カウンターの中ほどの席へ。
こちらのお店は、白鶏麺（パイチーメン）がイチオシ。
卓上には様々な調味料が並んでいますが、
「2種類以上スープに入れるのは絶対おすすめしません！！」と、しっかり注意書きも書かれています。 
オーダーから10分弱で着丼。
白鶏つけめん（塩）ライス付き 大盛（320g） 850円
この日のランチは控えめにしようと思っていたのですが、つけ麺にはデフォルトでライスがセット。
しかも、「ランチサービスで大盛にしますか？」って聞かれると、条件反射で「はい」って言ってしまったorz
ライスは、麺を食べ終えたら、声を掛けて下さいとのこと。
麺を大盛にしちゃったし、まあライスはやめておこうと考えながら、食べ始めます。
無化調のあっさりな白鶏をイメージしていたものの、結構濃いめの色です。
全粒粉の角張った太麺。
もっちもち、ツルツルです。
さっそく、つけ汁につけていただくと、結構しっかりと、鶏の旨みが出ています。
中からは、細切り鶏チャーシューも。
味を薄く感じるのであれば調味料を足そうと思っていたものの、
「うまいから、あと一口そのままで・・・」を繰り返す打ちに、
その必要もなくどんどん麺が減っていきます。
残り3分の1ぐらいに減ってしまったので、ようやく胡麻と一味を投入。
これもこれでいけるなーと思って、あっという間に麺を完食。
これならまだ行けそうだなと、予定を変更してご飯もお願いすることに。
スープ割り＆ご飯を入れて、薬味などを加えて出してくれたのがこちら。
赤飯のようにピンク色のご飯が黄色いスープとのコントラストになっていて、味だけでなく見た目もキレイ。
お好みでかけてくださいと言われて、エクストラバージンオリーブオイルを少々かけると、いい香り。
しまった、旨さにつられて、結局大盛にライスまで食べてしまった。
うーん、これは危険なつけめんだ（笑）。
あっさりには感じなかったものの、くどさを感じない味なので、
こんなに食べたのに、「食べ過ぎた・・・」感がない、程よい満腹感でお店を後に。
ごちそうさまでした。
屋台らーめん 鷹流 高田馬場店
（ラーメン
/ 高田馬場駅
、下落合駅
、西早稲田駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0
