５月のおいら

５月・・・。

なんじゃくになった体を鍛えなおそうと、休みはサーフィン三昧♪
だいちゃんと２人、いつものとこで！！！
なんだかんだ今シーズン初のくせに、
波をうまくゲットできないのが悔しくてクタクタになるまで･･･。
真っ黒になり・・・体はダルダルダルビッシュ・・・。

そんな合間に、４月においらをおいて結婚したよし君のお祝いに
よし君の店にいってきた。
ついで！！！
サーフィンして疲れた後のご飯のついで！！！
ついでだからな！！！よしくん！！！
（おいらをおいていったから無意味に悔しくて風味）

久しぶりに同中集合♪
（勝手に写真使ってるわん・・・ごめんちゃい。）
おいら以外みんな家庭持ちになってしまったわ・・・。

これ、姉妹店でリクエストして作ってもらったケーキ♪
素敵です♪
ありがとう、高橋さん♪

そんなお祝いにひねくれた事を言っているおいらには、
神様から罰がとんできました。
はい！！！

 

鯛を３枚におろしてたら・・・・神様からの強い一突きが・・・。
がっつり切られましたわ。
さすがのおいらも神様には勝てなかった・・・。
５針縫いましたわ♪
次は勝つ！！！

さあ、昨日今日と１月に一回の連休なのに手がこれなので、
海にも行けずだわん。
今日の夜は、和食のお勉強に名古屋の名店か･･･
それとも月曜日にしかいけない仲間の店に遊びに行くか･･･。
う～ん・・・とりあえずさすが独身・・・。
うまくいっているが、ようは暇なんだな。

ここんとこのおいら♪

ここんとこのおいら・・・。
多忙でしたわ。

新年会ラッシュ。
古巣バッカス時代の大切なお客様からのおいらの大事な仲間とです。
その①　まさよちゃん、ゆみちゃん。
その②　しょうこちゃん、えりちゃん、つるちゃん。
その③　榊原さん、ちぃちゃん、雄一郎、みやけくんとその彼女・・・。
場所は、バッカス岡崎か豊田。
古巣に超貢献したおいら♪
と同時に、飲みすぎて迷惑をかけたおいら。
ごめんちゃい。

そんな合間、和食のお勉強に一人で栄の有名店行って来た♪

 
盛り付けに味にすっごい店でした。
接客もよく、超気さくな大将と終電近くまで話をさせてもらいました。
ありがとう、大将。
最高の時間とお会計。
（お会計のせいで台無し風味）

そして、そんな合間の営業には、
しょうこちゃん、えりちゃん、ひろ君が岡崎から遊びにわざわざきてくれた。
うれしかったぁ～。
ありがとう、しょうこちゃん、えりちゃん、ひろ君。

そして、昨日、今日と連休。
そんないい連休は初日は、すごかった。
熱い時間だった。
熱すぎて熱すぎて、これはもう休むしかなかった。
体をすっごく休ませてやった。
でも、休ませすぎて余計に疲れてた。
・・・・ようは、ただのぐうたらな一日・・・。
（いらん前振り風味）

２日目の今日は、職場の仲間と和食のお店にお勉強。
美味しい店に２件梯子したわん。

やっぱり有名店、さすがって感じでした。

充実した日々を過ごさせてもらっている。
仲間にありがとうだ。

来週は、大学時代の連れと新年会＆職場のバイトの子達のお別れ会。
突然のぶっきんぐですわ。
新年会途中抜けでお別れ会に顔出しからの途中戻り新年会の
ハードな展開予定。
どうなるおいら･･･どうなるアルコール・・・
どうなるお会計・・・来週のおいらに期待・・・。

あれから・・・１年。

夢を追う修行に出て・・・もう１年たってしまった。

まだまだ成長が少ない。
覚悟と努力も自分が思ってるよりも身をむすばない。
まあ、俺らしいといえば俺らしい。
スタートがいっつも遅いから。
エンジンかかると一気に伸びる。
なんか、エンジンかかる前に疲れてしまう歳になってしまったのかな・・・。
疲れがでると頭がまわらない。
３４歳。
この壁をのりこえたい。

自分の作りたい店のイメージがどんどんふくらんできた。
サービスに関しては、自分のやりたい店は、
その業態の中でどこにも負けない店になるだろうと思っている・・・。
（どっからでてくるだろう・・・この自信風味）
でも、相当大変なんだけどね・・・。
でも、大変だから頑張らないとできないからお客様がきてくれる店ができると思う。

サービスとお酒作りは、そういう意味ではなんとかやっていけるだろうと思ってはいる。
でも、問題は食作り。
おいらの腕で・・・全然先が見えない。
もっと料理して、もっと食べにいって、もっと勉強して、
おいしい美しい料理を出したい。

それが全然自分に見えない。

頑張ろう、まだ修行１年。

でも、自分で決めた期限まで後１年半。

休日ももっとご飯食べにいこう。
もっと勉強しにいこう。

おいらと日曜日デートしてくれる人募集中です。
美味しいお店、サービスのいい店もっと食べにいかなきゃ！！！

もっと追い詰めて底力ださなきゃ！！！

古巣での忘年会

先日の日曜日はお休み♪
１２月も初旬。
年末ということもあり、前の店のお客様達と前のお店で忘年会をしましたわん。

店に早くついたので、まずボスに挨拶しにいこうとカウターに行ったら。
昔超お世話になった社長さんと、よくいったバーの人が2人で飲んでた♪
久しぶりに会えた事がすっげぇ～嬉しかった。
思えば、この社長さんのおかげで、あの店の俺ができた。
たまたま同じあだ名。
そんなつながりから、近くのいろんなお店をつれてってもらった。
高級なクラブやラウンジまで･･･。
あの店付近に顔が作れ、水商売の子達と幅広いつながりがもて、
同伴やアフターにも使ってもらえ、深い話ができるような付き合いもできた。
本当に感謝しかない社長さん。
久しぶりでビールをご馳走になりました。
いつも本当にありがとうございます。

その後、一人ついたので、社長さんとわかれ、
合流しようとテーブルに移動したら、今度は別の常連の社長さんが家族で！
覚えててくれて、声をかけてくれた。
嬉しかったぁ～♪
なんか家に帰った気持ちだった。

そして、みんなが合流。
わけあってこれない人がいたが、計６人も集まった。
そっからはバカトークありの大宴会。
ビールもワインも料理もじゃんじゃん追加♪

 

 
テンションあがるあがる。
あがりすぎて、記憶もとぶとぶ♪
というわけで、途中から全く覚えていないおいら。
お金払ったことさえも・・・。
サイフから諭吉さんが消えていたので、払ったと思うが･･･。

帰りにボスに遠いのに送ってもらいました。
岡崎～名古屋中区･･･１時間以上です･･･。
そして、その車の中、ほぼ爆睡していたおいら･･･。
あ～んど、車で吐いてしまう可愛いおいら･･･。
（とりあえず可愛いをつけて行いをごまかす風味）
本当に、ごめんなさい。
きっとそのおこないからか･･･自転車の鍵がなくなりました。
本当にごめんなさい、許してください。
自転車の鍵でてきてください。（そこ？？？風味）

辞めてもうすぐ１年だっていうのに、こうやって集まって楽しく飲めるのは、
本当に幸せだ。
大事に付き合っていきたい。

おいらがいなくなってから１年がたったが、
古巣の売り上げは、かなり伸びた。
嬉しいやら悲しいやらだが、何かをやって結果がでるのは半年かかる。
お前の力もあるって言われ、少し救われた。
そして、はやく自分でやれといわれた。

今やったら自分で思う面白い店は作れると思う。
だんだんといろんなアイデアがかたまってきた。
でも、料理が正直微妙だ。
技術的にもセンス的にも・・・。
まだまだ修行だぁ～。
今まだおいらを待ってくれている仲間（お客様）がおいらから
離れる前には実力をつけ結果を出したい。
そして、自分の店でも笑顔で楽しい時間を作りたい♪

立ち止まったら･･･

今日、前のお店のお客様から多数のメールをいただいた。
なぜか、こういうのって同じ日に重なる。
人気のない日は、本当に全然ないのに、
人気のある日はいっぱいってくらいくる。
辞めて１年近くになるのに、本当に嬉しい限り。

で、ふと昔のブログを読んだ。
http://ameblo.jp/masao0731/entry-11075955482.html
http://ameblo.jp/masao0731/entry-11124553995.html
http://ameblo.jp/masao0731/entry-11103625414.html

おいら･･･すっごく頑張ってたな。
すごく愛されてたな。

最近、頑張りたりないな。
立ち止まったらこのブログ読んでがんばろう！！
自分で決めた独立期限までもう１年半。
このペースじゃいい店なんて作れないぞ！！！
もっとやれることやらなきゃ！！！

全国制覇の旅「最後の地：北海道」４日目

さあ、最終日。
寂しさ全快のおいらは･･･全国制覇記念に何かつくろうって
札幌の街をプラプラしていた。

 

 

郷土料理やさんで、刺身定食♪
うまかったぁ～♪
時計台で話したタクシーの運転手♪
いい人だったぁ～♪
そして、この旅の旅行計画を手伝ってくれたモモチン♪
イイ子だったぁ～♪

で、気がつくと時間がなくなり、空港でありえないくらいの
いくらとうにとカニを食べました♪

そして、８時の飛行機にのって帰る俺・・・。
全国制覇の旅が終わるのでした。

 

そして、この旅の思い出たち。

忘れないぞ北海道♪
・・・・・・・・・・・・・。
真面目なブログになってごめん。
たまには、センチメンタルなんです。
（意味間違っている？風味）

そんなおいらのカーナビからは今日も
ロマンティックが止まらないが流れている♪

全国制覇の旅「最後の地：北海道」３日目

おいおいおい。
もう、旅行行ってから２ヶ月経つけど・・・。
そんなあなた・・・お待たせしました。
はい、続編です。

ススキノの街から無事生還したまさお♪
気持ちもお財布も軽くなりましたので、
今日はどこに行こうと悩みに悩んだ。
函館ＯＲ小樽ＯＲ・・・。
ん～・・・結論がちょっとでないなということで、
とりあえず、札幌ラーメンを食べに札幌の街へ♪

 

昼は、夜よりも静かなイメージですが、人いっぱい♪
昼は、ネオンもないので静かなおいらは、ちゃんと
まっすぐラーメン屋へ♪
てか、ラーメン屋･･･超いっぱい。
人気店ということもあり、１０分も並びました。
１０分もまったらお腹へりまくっちまうぞこんちきしょう！！！
って、１０分間唱えてたら中へ♪

 

でました～♪焼き豚もちゃっかり♪
となりの人の頼み方ぱくりました♪
味は・・・美味しかったですばい♪
（思わず九州弁がでるほどですばい♪）

その後は、昼の札幌駅周辺をプラプラして、
時間を考え、小樽に目的地を変更した♪
てか、函館までいったら運転しっぱなしの
楽しめない旅行になっちまうもん！！！
（誰に怒ってるんだ風味）

で、車の中でおとこ組の「ＤＡＹ ＢＲＥＡＫ」を熱唱♪
きっと日本でこの時間でこの曲を熱唱するのは
俺一人くらいなんだろうなって思いながらの
超熱唱する俺によっていたぜ！！！

そして、小樽到着♪
景色にご飯にえがったでぇ～♪

イケスで生きていたホタテを選んで焼いてもらったホタテちゃん♪

 

同じくカキ♪

 

同じくイケスから選んだトウモロコシ♪

 

泳ぎ方が良かった♪
てか、生のトウモロコシ（ピュアホワイト）、初めて食べたけど、
うまかったぁ～♪
でも、甘すぎて・・・1/4でいいね。
そのあまいひと時の後は・・・またススキノの街へ高速で戻ってしまう
・・・そんな甘いまさおちゃんでした。

その夜は、ジンギスカン♪

小さな店でメニューは少なかったけど、その分いいものを
仕入れていて美味しかった♪
おいら、ラム苦手なんだけど、くせがそんなになく、
本場はこうなのかなって感動しながら食べていた♪

その後は、夜のネオン街の前にバーへ♪

 
４０年近くやっている女性のバーテンダーのお店。

 
おいらの好きなアードベッグが７種類近くあるじゃん！！！
アードベッグにボンベイサファイヤのジントニックに、
４０年の２段ぶりの美味しいダイキリに堪能♪
おいしかったぁ～♪

そんな美味しいお酒を飲んだまさおちゃんの夜は･･･。
やっぱり熱く楽しい夜になったとさ。
めでたしめでたし♪

全国制覇の旅「最後の地：北海道」２日目

おはよう♪
北海道で初めての朝♪
素敵な朝だった♪

って、１日目のブログを見た人はわかるけど、
起きたら８時。
さあ、飲みに行くぞぉ～って思ったからの朝・・・。
さすが北海道。
おいらを思い通りにさせないスケールだわ。

そんなわけで、とりあえず、北海道の幸を食べたかったおいらは、
バイカーの集まる有名なこの店にこれを食べに♪

新鮮な為、値段ははりましたが、やっぱりうまかったぁ～♪
たまらんどえっす♪
そして、ここで、記念にこんなん書いてきました♪

北海道いった際は、ようチェゲラッチョ♪
（言葉の意味はよくわらかんがとにかくすごい自信だ風味） 

美味しいご飯を食べた後は、稚内のなんたら公園へ。
（名前忘れてしまって悲しきかな人生風味）
戦争により樺太から出されてしまった、
ロシアからの攻撃を最後まで日本に伝えるために
残った人たちの事などせつない事がかかれていました。
らしくなくセンチメンタルになりました。

そんなセンチメンタルまさおは、らしくないセンチメンタルを
解消するため、この後の目的地を札幌に決め、
雨の中、弾丸運転札幌へ！！！
２日で運転時間８時間は超えましたけど何か？？？
と、一人で一人に突っ込みたいくらい疲れました。

そして、超長いドライブの末着いた札幌。
ずっとラジオを聴いていた。
たまに知ってる曲がながれる嬉しく、
全く曲が流れず、わけわからない番組しかない時が多く
辛い時間が多かった。
そんな辛い自分自身を助ける為、まずＣＤを買いに行った♪
買ったのは･･･青春歌謡年鑑デラックス８５～８９。
もう、そっからは運転したくてしょうがないくらい熱い時間でした。
Ｃ－Ｃ－Ｂ熱唱♪札幌に曲にロマンチックが止まらない♪
ハウンド・ドッグ熱唱♪
人生、愛がすべてさ♪
そんなフォルテッシモを歌いあげたくらいで宿に到着♪
さあ、美味しい物食べて騒ぐどぉ～♪

札幌の夜～♪

 
美味しい物を食べたかったのと勉強をしたかったのもあり、
素敵な和食やさんへ行った。
すっげぇ～いい店♪

 


料理も美味しいし、盛り付けも上手♪
きき酒セットもやってるし、店の作り方がまた良かった。
いろいろ勉強になる店だった。

その後、日本酒と美味しい料理と疲れからペロンペロンになり、
ススキノの街へ消えていったまさお・・・。
次回、まさおススキノからの生還に乞うご期待。
ソフトなものからハードなものまで、動かす力はヤンマーディーゼル♪
（ヤンマーディーゼルの回し者風味）
とりあえず、すっごく楽しい夜でした♪
（お財布にはお優しくはありません風味）

全国制覇の旅「最後の地：北海道」１日目

2012年9月8日。

とうとうオイラの夢、全国制覇が叶う日がやってきた。
思えば、日本を制さざるして世界を制すべからずと
海外旅行をいっぱいしている人に対抗する事から始まり、
最初は、しょうちゃんと２人から入り、
時にだいちゃん、らっきょ、としを巻き込み･･･遠くになるほど、
休みが突然になるほど、誰もつかまらないところから
一人旅になり･･･長かった･･･もう３４歳。

そんなおいらの旅。
その最終の旅１日目。

仕事が終わったのが２時。
そっから無理くり準備をしてセントレアについたのが５時。
飛行機は８時２０分出発。
全然寝られへん！！！
それでもその後を考え無理くり１時間半だけ寝てた。
起きたら･･･寝坊！！！
はうあーーーーー！！！（漫画太郎風味）
って、ことにはならず、ちゃんと起きれたおいら･･･。
ほんと嬉しかった♪

 

そんなこんなで、１０時には無事北海道の新千歳空港につきました。
そして、まずは、ラーメン、札幌ラーメン♪
ボチボチの出だしだった･･･。
 

その後、レンタカーを手配してたので、その手続きをし、
レンタカーをゲッツ♪
そこで、行き先を考えてた。
ここがおいらのすごいところ、だいたいしか決めてない♪
で、考えること１０分。
とりあえず、遠いところからにしようって事で、
目的地は稚内の「宗谷岬」にした。
到着予定時刻･･･１８時･･･片道４２０キロ･･･。
とんでもないな･･･と思いながら、おいらなら１６時にはつくと
いつもの無駄にいける自信で突っ走りました♪

途中、牛さんの放牧やらやべ～写真撮りたいスポットが
いっぱいあったが、稚内行ってから札幌に行こうって、
すんごく遠いのにこれまたいけるという
無駄にいける自信パート２が働き、そこはすっとばして
目的地まで頑張った♪

で、到着が１６時半。
ほぼ、ノンストップ･･･くたくただわん。
でも、宗谷岬、日本最北端の岬♪
そこから樺太（ロシア）が見えていた。
これは、これは、叫びどころ。
「全国制覇したどぉ～」って叫ぶ良いポイント♪
と思いそこで、叫ぼうと思いましたが、
間違いなくきちがいだと思われ、
その後の旅行に心に支障をきたすと思い、諦めました。
でも、ちゃんと写真とってきたよ♪
そして、心の中で超叫んだよ♪
これ、ほんと♪
 

その後は、稚内のもう一つの岬「ノシャップ岬」へ。
時間がないのに、いっちゃって･･･札幌やっぱり無理でした。
しんどかったし･･･。
結局、稚内の繁華街で宿をとりました。
そして夜は、濃厚な海の幸と熱い夜を過ごしました。
素敵♪
 

ってなる予定でしたが、疲れすぎたおいら･･･、
ホテルについて横になった瞬間寝てしまい･･･
起きたら８時。
あら･･ちょい仮眠かと思ったら丸１２時間寝てた。
すっごいもったいないせつない一日目の夜でした。
めでたくなし。めでたくなし。