2004-10-30 01:37:36

東京銀座 肉のハナマサ

テーマ:東京・弁当
お客様とお目にかかると「どこか、おいしい店知らない」ということが話題になります。小生がご紹介する店は必ず「何か一つでも売り物」がある店ですね。例えば、麻婆豆腐がうまいとか、餃子が安くてうまいなど、店の名物となるものがあると、他人に説明しやすいせいか、よく話題にしています。逆に何でもおいしいにも関わらず、これといった特徴のない店は話題にはあがりません。というのは、何でも「うまい」と話をしても、どうしても抽象的になってしまい、話が続かなくなるからです。こんな話をしていると「いい商品、モノがあれば売れる」という風に聞こえますが、単にうまい商品、安いサービスだけでは他人には話しません。小生の場合、「予想もしていなかったこと」だけを伝えていますね。口コミに乗りやすい店では、意図的にお客様が予想もしないことを創り、名物にしているようです。先日、ある寺院に出かけると門前に蕎麦屋さんがあり、参拝の後、蕎麦を食べると願い事が叶うと言われ、ついつい暖簾をくぐってしまいました。もちろん、願い事が叶うかどうかは定かではありませんが、坊主頭に作務衣を着たスタッフに蕎麦を運ばれると「寺院の関連会社の経営?」と思ってしまい、にわかに蕎麦伝説も信じてしまいます。本日、思わず他人に教えたくなったランチは肉のハナマサで販売される、一切れの厚さが3センチある「超厚切りカツサンド」です。3ピース入り、525円、口を思いっきり開けなければ入らないほどビッグサイズですが、肉質はやわらかいので食べにくくはありません。

「他人に説明しやすい店は繁盛している」

超厚切りカツサンドを食べながら感じました。

肉のハナマサ銀座店 中央区銀座8-5銀座ナイン3号館1F
首都高速橋脚下 ドン・キホーテ銀座店の前 営業時間 24時間

電話03-3571-1571
http://www.hanamasa.co.jp/company/sm/ginza/index.html

・Marunouchi Online
http://www.marunouchi.net/
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