ヤバいです、越前カニ。
これまで手頃感のあったサイズが昨年の４～５倍の
価格帯で推移しています。
とはいえ、そこは越前カニのブランド力によって
高騰しているから、仕方ないねー。
他県のカニで対応しよう、例年のように・・・。
ない。安いカニがどこにもない！！
どこの県も横並びにビビるほど高いのです。
お客さんの落胆した顔をみていると、つい
赤字でも・・・って思ってしまう自分が怖いです。
赤字では、いずれ潰れてしまいます。
やはり、薄利でも利益を頂かないとやっていけません。
資源が少ない上に、時化が多くて漁師も行きたくても
漁に行けない日々が続きます。
年内に落ち着いて、年末年始の皆様の食卓に
カニが並びますように。