いつもご覧いただきありがとうございます。
今日はサラダや温野菜、
野菜スティックなどに
ドレッシングではなく
ディップソースで頂く
濃厚なディップを作りました♪
とっても濃厚で香ばしい
高たんぱくなディップで
サラダの栄養価をＵＰさせましょう★
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
材料：
白ごま ２０ｇ
蒸し大豆 ５０ｇ
玉ねぎ(みじん切り) １/２個
にんにく(みじん切り) １片
◎豆乳 ５０ｇ
◎黒酢 ２０ｇ
◎メープルシロップ ５ｇ
★作り方★
① 胡麻を香ばしく炒り、すり鉢で
１０分程擦り、練り胡麻状にする。
② 蒸し大豆を入れ、大豆を潰しながら
胡麻と合わせペースト状に擦る。
③ 玉ねぎ・にんにくみじん切りを
ノンオイルで透き通るまで炒める。
④ ◎と③を混ぜ合わせる。
♪ポイント♪
胡麻は香ばしくなるまで炒りますが
はじけてくるまで炒ると炒り過ぎサインです。
はじける前に止めましょう♪
私は大豆を蒸していますが
大豆の水煮でも出来ると思います♪
その時は水分量が変わってくるかと
思いますので、豆乳を減らしてみて下さいね♪
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ゲルソン療法を実施している方にはもちろん(o^-')b
無塩料理・減塩料理のレシピを探して
悩まれている方にも(*゜▽゜ノノ゛☆
マクロビ・ヴィーガンにも対応していますよ～(＾ε＾)
このブログが誰か１人でも
幸せのお手伝いが出来る事を
心から願っています(*v.v)