うちの旦那様は辛子明太子が大好きです
（やっぱ、博多っ子やね～！）
博多にいると、そうしょっちゅう戴いているものでは無いのですが
離れると無性に食べたくなってしまうようで・・・。
お酒のおつまみに辛子明太子が食べたい、と言います。
本当は知人のところのお気に入りの辛子明太子があって
帰省のたびに購入していたのですが、諸事情により今年初め、
お店が無くなってしまい、そちらの明太子が買えなくなってしまいました
旨味と辛味のバランスが絶妙でNO.1辛子明太子と思っていただけに
本当に残念
それ以来、美味しいといわれている辛子明太子をいろいろと
購入して試してみるものの、お気に入りの明太子を越える？
もしくはそれに匹敵するようなモノには出会えず・・・
納得できる味の明太子はどこかに無いものか、と思っていたところ！
kyoko様 のブログで辛子明太子が紹介されていたので早速取り寄せてみました。
女性の方がお作りになられているだけあってパッケージからオシャレ～。
原材料にはすごいこだわりがあるそうで鯖節、鰹節、干し貝柱、干し海老
干し椎茸、干しいか、羅臼昆布などなど！
保存料や着色料を使っていないだけあって、変な後味が無く
旨味のバランスが整っていて、さすがに美味しいです。
こだわりのタラコもぷちぷちしていてきれいです。
ただちょっと塩味がとがっているように思えます・・・
大好きだった知人のところの明太子にはかなわないけど、
今のところのNO.1辛子明太子かな？
しばらくはこちらの明太子でお世話になりそうです
！
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