今日からお菓子のレシピを公開していきたいと思います。とはいえ、ブログ小説もやっているのでこちらの更新は気紛れになりますが＾＾；
今回はアメリカの焼き菓子、ブラウニーの簡単なレシピをご紹介致します。
【材料】
小麦粉…………………200g
ココア…………………400g
ベーキングパウダー…小さじ1
レーズン………………80g
くるみ…………………40g
バター…………………150g
砂糖……………………150g
卵………………………3個
牛乳……………………カップ1/4
油と小麦粉……………各少々
【作り方】
①レーズンは洗って水気を切り、くるみと共に粗みじんに切ります。
②粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて3回ふるいます。
③ボールにバターと砂糖を入れ、クリーム状に練り、卵を少しずつ加えて混ぜます。
④③に牛乳、くるみ、レーズンを加え、最後に粉少々を入れ、つやが出るまで大きく混ぜ合わせます。
⑤オーブン皿に油を塗り、小麦粉を薄くふって、④を流します。180℃のオーブンで30～40分焼きます。
【調理時のポイント】
・①の過程の前に、まな板の上に紙を敷いてからレーズンとくるみを切ると、集めやすくなります。
・竹串で刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。
・焼き上がった後、よく冷ましてから切ると、割れずに切れます。