今日は「かしわ餅ごはん」です。
久しぶりのマロッピーズごはんは、ちょうどお友達のさくらんぼちゃんたちが来ているので「こどもの日スペシャル」にしました。
少し前から構想を練っていて、かしわ餅がいいなぁ～と思っており、かしわ餅はおやつ仕様かなぁとも思ったんですが、ごはんっぽくするため、中身のあんこの部分は豚挽き肉と卵黄を炒め、外のおもち部分はジャガイモとミルクでマッシュポテトにしてあんを包みました。
葉っぱは生協で最近、大根の葉っぱだけが売っていたので、試しに買ったらこれがなかなかいい感じ！
やわらかく茹でておもちをくるみました。
見た目はかしわ餅に見えるかなぁ？？？
モチロン、味付けは無しです。
大根の葉はとってもビタミン・ミネラル・特にカルシウムが多い優秀な食材なので、これからも活躍しそうです。摂りすぎは注意だけれど。
ワンたちはパパのコワ～いマテにも耐え、おいしそうに一気食いしてくれました。
なんかちょっと作るの楽しくなってきたかも。