先日、ご近所ティールームで
イギリス菓子のレッスンを
受けてきました
ヴィクトリアサンドイッチケーキ
19世紀イギリスのヴィクトリア女王が
こよなく愛したケーキです
これがなければイギリスのティータイムは
語れない、というぐらいポピュラーな
国民的ケーキ
焼成中は
美味しい紅茶と先生の焼いてくれた
ケーキを頂きながら
お喋りtime
この優雅なひと時が幸せな時間
焼き上がったバターリッチなケーキに
ラズベリージャムと
バタークリームをサンドします
イギリス菓子ならでは、の
素朴でありながら味わい深いケーキ
濃いめの紅茶によく合います
作り方も簡単
来月も
この、レモンドリズルケーキの
レッスンを予約しました
すっかり初夏ですなぁ
紅茶と言えば
先日買った
カレルチャペックの水出し紅茶
アールグレイだけど
ベルガモットの香りはほぼなくてバニラの
甘い香りがします
マイボトルに入れて持ち歩いても
熱湯→急冷より風味の変化がなくて
良い感じです
スタバのeチケ届きました
いつ行こうかな〜